核心结论：爷爷若想在离婚相关情境下将房子留给孙子，可通过订立遗嘱或签订赠与协议的方式实现，以下为你详细介绍两种方式及协议要点。
订立遗嘱
- 遗嘱形式选择
- 自书遗嘱：爷爷亲自书写遗嘱全文，注明立遗嘱的年、月、日，并由爷爷签名。这种方式较为简便，但要注意书写规范，确保内容清晰明确，避免产生歧义。例如，遗嘱中要明确写明房子的具体信息（地址、产权证号等），以及将房子留给孙子的具体意愿。
- 代书遗嘱：如果爷爷因身体原因或其他原因不能亲自书写遗嘱，可以请两个以上无利害关系的见证人在场，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和爷爷签名。见证人不能是与继承有利害关系的人，比如孙子的父母就不能作为见证人，以保证遗嘱的公正性和合法性。
- 公证遗嘱：爷爷可以到公证机构办理遗嘱公证，由公证员对遗嘱的真实性、合法性进行证明。公证遗嘱的证明力最强，在后续的继承过程中，一般能更顺利地得到认可和执行。办理公证遗嘱时，爷爷需要携带房产证明、身份证明等相关材料。
- 遗嘱内容要点
- 明确房产信息：详细描述房子的位置、面积、产权证号等，确保所指房产唯一明确。
- 指定继承人：清晰表明将房子留给孙子，最好写明孙子的姓名、身份证号等身份信息，避免因身份不明确产生纠纷。
- 排除其他干扰：可以在遗嘱中说明该房产不作为夫妻共同财产，仅归孙子个人所有，防止在孙子结婚后，房子的归属出现问题。例如，明确写明“本房产系我个人财产，在我去世后，由我的孙子[孙子姓名]（身份证号：[具体身份证号]）个人继承，不作为其夫妻共同财产”。
签订赠与协议
- 协议主体
赠与协议由爷爷和孙子作为双方当事人签订。如果孙子是未成年人，可以由其法定代理人（通常是父母）代为签订，但要注意在协议中明确代理关系。
- 协议内容
- 赠与房产信息：同遗嘱一样，要详细说明房子的具体情况，包括地址、面积、产权状况等。
- 赠与意愿表达：爷爷要明确表示自愿将房子赠与孙子，孙子表示接受赠与。
- 交付时间和方式：约定房子交付的时间和方式，比如是在协议签订后立即办理过户手续，还是在特定条件成就后交付。如果涉及过户，要明确双方配合办理相关手续的义务。
- 违约责任：为了确保协议的履行，可以约定违约责任。例如，如果爷爷不按照协议约定交付房子，要承担一定的赔偿责任；如果孙子不接受赠与或违反协议约定，爷爷有权撤销赠与。
- 协议公证
虽然赠与协议不一定要公证才生效，但进行公证可以增强协议的证明力和执行力。公证机构会对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书。在后续如果发生纠纷，公证书可以作为有力的证据。
注意事项
- 无论是订立遗嘱还是签订赠与协议，都要确保爷爷具有完全民事行为能力，意思表示真实，不存在被胁迫、欺诈等情形。
- 如果房子存在共有人，比如爷爷的配偶，爷爷只能处分自己拥有的份额，处分共有部分需要经过其他共有人的同意。
- 在办理房产过户等手续时，要按照相关规定缴纳税费等费用。
如果你在协议撰写过程中还有其他疑问，或者需要我帮你起草具体的协议文本，可以直接向我咨询。