催对方签字盖章在多数情况下是有用的，但具体效果还需根据实际情况和法律规定来综合判断。以下从法律效力和实际操作两个层面为您详细分析：
一、法律效力层面
签名与盖章的法律意义：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，签名和盖章是具有法律效力的意思表示。它们代表签署人已知晓并同意文件内容，自愿承担相应权利与义务。
- 在司法实践中，遵循签名推定原则，即一旦签署了文件，若无相反证据，将直接认定该文件有效。
催对方签字盖章的效力：
- 当您催对方在文件上签字盖章时，实际上是在要求对方对文件内容进行确认，并承担相应的法律责任。
- 如果对方在您的催促下签字盖章，那么该文件将具有法律效力，双方需按照文件内容履行各自义务。
特殊情况：
- 需要注意的是，如果文件内容存在违法、欺诈、胁迫等情形，或者对方在签字盖章时存在重大误解、显失公平等情况，那么该文件可能被认定为无效或可撤销。
- 此外，如果文件涉及诉讼时效问题，如最高人民法院的批复中提到的，超过诉讼时效期间后，借款人在催款通知单上签字或盖章，可能产生新的法律效果，如诉讼时效的中断或重新计算。
二、实际操作层面
催促的方式与技巧：
- 在催促对方签字盖章时，建议采用书面形式（如邮件、短信、信函等），并明确说明文件内容、签署要求及期限。
- 可以适当提醒对方签署文件的重要性及未签署可能带来的法律后果，以促使对方尽快签署。
跟进与确认：
- 在催促后，需及时跟进对方的签署情况，并确认对方是否已签署并寄回文件。
- 如果对方长时间未签署或拒绝签署，您可以考虑采取其他法律手段来维护自己的权益，如发送律师函、提起诉讼等。
风险防范：
- 在催促对方签署文件前，务必确保文件内容合法、合规，并明确双方的权利与义务。
- 如果可能的话，可以请专业律师对文件进行审查，以确保文件的法律效力和可执行性。
总结与建议：
催对方签字盖章在多数情况下是有用的，但具体效果还需根据文件内容、法律规定及实际情况来综合判断。在催促过程中，建议采用书面形式明确说明签署要求及期限，并及时跟进与确认对方的签署情况。同时，务必确保文件内容合法、合规，并考虑请专业律师进行审查以防范法律风险。如果对方长时间未签署或拒绝签署，您可以考虑采取其他法律手段来维护自己的权益。