针对您提出的问题，即“如果委托一个人办事，给他一万块钱，这钱要交税吗”，我们可以从个人所得税的角度来详细解答。

首先，我们需要明确的是，当您委托一个人办事并支付其报酬时，这笔报酬在税法上通常被视为劳务报酬所得。根据《国家税务总局关于发布〈个人所得税扣缴申报管理办法(试行)〉的公告》的相关规定，劳务报酬所得是需要缴纳个人所得税的。

接下来，我们具体分析这笔一万块钱的报酬如何计税：

1. 减除费用：

   • 如果每次收入不超过四千元，减除费用按八百元计算。
   • 在您的情况下，收入为一万元，超过了四千元，因此减除费用应按收入的百分之二十计算，即一万元的20%，为两千元。

2. 应纳税所得额：

   • 应纳税所得额 = 每次收入额 - 减除费用。
   • 在您的情况下，应纳税所得额 = 一万元 - 两千元 = 八千元。

3. 预扣预缴税额：

   • 劳务报酬所得适用个人所得税预扣率表二进行计算。
   • 根据预扣率表，八千元对应的预扣率（假设为20%，实际需根据最新税率表确定，此处仅为示例）和速算扣除数（如果有的话）来计算应预扣预缴的税额。
   • 假设预扣率为20%，且没有速算扣除数，则应预扣预缴税额 = 八千元 * 20% = 一千六百元。

4. 年度汇算清缴：

   • 居民个人在办理年度综合所得汇算清缴时，需要依法计算劳务报酬所得的收入额，并将其并入年度综合所得来计算应纳税款。
   • 如果之前预扣预缴的税额多于实际应纳税额，可以申请退税；如果少于实际应纳税额，则需要补缴税款。

此外，关于增值税的问题，虽然您的问题中主要关注的是个人所得税，但值得注意的是，如果这笔交易被视为应税交易（如提供了应税服务），并且支付方是境内单位，那么支付方可能还需要作为扣缴义务人代扣代缴增值税。不过，在大多数个人之间的劳务交易中，增值税的缴纳通常不是主要关注点，因为个人提供的劳务往往不属于增值税的应税范围（除非该劳务属于特定的应税服务，如咨询、设计等，并且达到了起征点）。

综上所述，当您委托一个人办事并支付其一万块钱报酬时，这笔报酬是需要缴纳个人所得税的。具体税额的计算需根据最新的个人所得税预扣率表和相关规定来确定。如果涉及增值税的缴纳，则需根据具体的交易性质和税法规定来判断。