结论：外卖电动车与小孩骑自行车相撞，对方要求赔偿时，需根据事故责任划分、损失情况以及保险情况等多方面因素来确定赔偿事宜。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、事故责任划分
交通规则遵守情况：
- 首先，需要明确双方在事故发生时是否遵守了交通规则。例如，外卖电动车是否超速、逆行、闯红灯等；小孩骑自行车是否在非机动车道行驶、是否遵守交通信号等。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，违反交通规则的一方可能需要承担主要或全部责任。
事故现场情况：
- 考虑事故发生的具体环境，如道路状况、天气条件、视线情况等，这些因素都可能影响事故责任的划分。
- 如果事故现场有监控录像或目击者，他们的证言也将对责任划分产生重要影响。
专业鉴定：
- 在某些复杂情况下，可能需要交警部门或专业机构进行事故责任鉴定，以确定双方的责任比例。
二、损失情况评估
人身伤害：
- 如果小孩在事故中受伤，需要评估其伤势的严重程度，包括医疗费用、护理费用、营养费用等。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因侵权行为造成他人人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
财产损失：
- 评估事故造成的财产损失，如自行车的损坏程度、是否需要更换零部件等。
- 财产损失的赔偿通常根据实际损失情况进行计算。
三、保险情况考虑
外卖电动车保险：
- 如果外卖电动车购买了交强险或商业险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
- 需要向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
小孩家庭保险：
- 如果小孩家庭购买了相关保险，如意外伤害保险等，也可以考虑向保险公司申请理赔。
四、赔偿协商与诉讼
协商赔偿：
- 在明确事故责任和损失情况后，双方可以尝试进行协商赔偿。
- 协商时，应充分考虑对方的合理诉求，并尽量达成双方都能接受的赔偿方案。
诉讼解决：
- 如果协商不成，对方可能会选择通过法律途径解决纠纷。
- 在此情况下，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和诉讼风险，并准备相关证据和资料以应对诉讼。
建议：在处理此类事故时，建议保持冷静和理性，及时报警并保护好事故现场。同时，积极与对方沟通协商，尽量达成和解协议。如果协商不成或对方要求不合理，可以寻求法律援助或通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。