结论：警察在了解按揭情况的过程中抢夺你的手机，这一行为是否犯法，取决于警察的行为是否符合法律规定的程序和权限。如果警察的行为没有合法依据，那么抢夺手机可能构成违法行为。
法律背景与解释
警察的职权与程序：
- 警察在执行职务时，有权依法进行调查、询问等，但这些行为必须遵循法定程序和权限。
- 警察在调查过程中，如果需要获取相关证据或信息，应当通过合法手段进行，如要求当事人提供、依法进行搜查等。
抢夺手机的行为分析：
- 合法情形：如果警察在执行职务过程中，有合理理由认为手机中包含与案件直接相关的证据，且经过合法程序（如出示搜查证、获得当事人同意等）后，可以依法对手机进行查验或扣押。但“抢夺”一词通常意味着未经当事人同意或未遵循法定程序，因此，在大多数情况下，抢夺手机并不符合合法程序。
- 非法情形：如果警察没有合法依据，如未经当事人同意、未出示搜查证或未遵循其他法定程序，就强行抢夺手机，那么这一行为可能构成违法行为。这种行为可能侵犯了当事人的财产权、隐私权等合法权益。
可能的法律后果：
- 如果警察的行为被认定为违法，那么他们可能面临内部纪律处分，甚至可能构成犯罪（如滥用职权罪、抢夺罪等），需要承担刑事责任。
- 同时，当事人也有权依法维护自己的合法权益，如向公安机关的上级部门投诉、提起行政诉讼或民事诉讼等。
法律建议
保持冷静与配合：
- 在面对警察的调查时，首先要保持冷静，不要与警察发生冲突或抗拒调查。
- 如果警察要求提供手机或相关信息，可以询问他们是否有合法依据，并要求他们出示相关证件或文件。
记录证据与投诉：
- 如果警察的行为让你感到不安或认为他们的行为违法，可以尽量记录下相关证据，如警察的姓名、警号、执法时间、地点以及具体行为等。
- 事后，你可以向公安机关的上级部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 如果你对警察的行为有疑问或认为自己的权益受到了侵害，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
最后，我要强调的是，警察在执行职务时应当遵循法定程序和权限，尊重和保护当事人的合法权益。如果警察的行为超出了法律规定的范围，那么他们应当承担相应的法律责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。