双倍工资的支付天数并非固定，而是依据具体的法律规定和实际情况来确定，主要分为以下几种情况：
未签订书面劳动合同的双倍工资支付
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 支付天数：这里的“二倍工资”支付期间为自用工之日起超过一个月不满一年，即最长可支付11个月的双倍工资。例如，如果劳动者从1月1日开始工作，用人单位在2月1日仍未与其签订书面劳动合同，那么从2月1日至12月31日（共11个月），用人单位需支付双倍工资。
法定节假日加班的双倍工资（实际为三倍，但此处按用户问题中的“双倍”概念延伸解释加班工资情形）及特殊说明
- 法定节假日三倍工资：在法定节假日（如元旦、春节、清明节等）期间，如果用人单位安排劳动者加班，必须按照不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百支付加班费，这通常被理解为劳动者在法定节假日加班会获得“额外”的两倍工资（加上原本的一天工资，共三倍）。但严格来说，这并非“双倍工资”的表述，而是三倍工资。不过，若从“额外支付”的角度理解，可视为在原有工资基础上“多”了两倍。
- 具体日期：法定节假日包括新年（1月1日）、春节（农历正月初一、初二、初三，以及根据最新规定可能包括的除夕）、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。
- 特殊说明：虽然用户问的是“双倍工资”，但法定节假日加班的实际情况是支付三倍工资，这是法律的强制规定，旨在保障劳动者的休息权和获得合理劳动报酬的权利。
休息日加班且不能补休的双倍工资
- 法律依据：根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 支付天数：这种情况下，双倍工资的支付天数取决于用人单位安排劳动者在休息日工作的天数，且这些天数不能通过补休来抵消。例如，如果用人单位在某个周末安排劳动者工作，且之后未能安排补休，那么该周末的两天都需支付双倍工资。
其他可能导致双倍工资支付的情况
- 无固定期限劳动合同：如果用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起，需向劳动者每月支付二倍的工资。这种情况下，双倍工资的支付期限并无固定限制，而是根据违法行为持续的时间来确定。
法律建议与注意事项：
- 保留证据：劳动者在主张双倍工资时，应保留好与用人单位的劳动关系证明、工资支付记录、未签订书面劳动合同的证据等，以便在维权时提供有力支持。
- 及时维权：如果劳动者认为自己的权益受到侵害，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，避免超过诉讼时效而丧失维权机会。
- 了解法律法规：劳动者应了解相关的劳动法律法规，明确自己的权益和义务，以便在遇到问题时能够做出正确的判断和决策。
总结：双倍工资的支付天数并非固定不变，而是根据具体的法律规定和实际情况来确定。劳动者在主张双倍工资时，应明确自己的权益和义务，并保留好相关证据以便维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。