在夫妻打架造成轻伤二级且未取得被害人谅解的情况下，这确实是一个涉及法律量刑的复杂问题。以下是我基于《中华人民共和国刑法》及相关司法实践，为您提供的详细分析：
一、法律定性
首先，我们需要明确的是，夫妻间的打架行为，如果导致一方轻伤二级，那么这已经构成了故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、量刑考虑因素
在量刑时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：
犯罪性质和情节：
- 夫妻间的伤害行为，虽然发生在特定情感背景下，但轻伤二级已达到故意伤害罪的立案标准，必须依法处理。不过，相较于其他社会主体间的故意伤害，其主观恶性和社会危害性可能相对较小，这会在量刑时有所体现。
是否取得谅解：
- 被害人谅解是量刑中的重要酌定从轻情节。在本题中，由于未取得被害人谅解，被告人将失去这一从轻量刑的机会，法院在量刑时会更加谨慎。
悔罪表现：
- 被告人在案发后的表现，如是否积极赔偿经济损失、是否主动投案自首、是否如实供述罪行等，都是重要的酌定从轻情节。积极悔罪有助于减轻刑罚。
其他酌定情节：
- 包括被告人是否有前科劣迹、伤害手段是否特别残忍、家庭关系的特殊性（如是否有未成年子女需要照顾）等。这些因素都可能影响刑期的长短。
自首、立功、坦白、初犯、认罪认罚等情节：
- 这些情节在量刑中具有重要意义。特别是自首情节，依法可以从轻或者减轻处罚。
三、可能的判决结果
基于上述考虑因素，夫妻打架造成轻伤二级且未取得谅解的，可能的判决结果包括：
- 有期徒刑：在一般情况下，可能会判处一年左右的有期徒刑。如果存在其他从重情节，如被告人有前科、伤害手段残忍等，刑期可能接近三年。
- 拘役或管制：如果被告人具有从轻情节，如积极赔偿、自首、坦白等，也有可能判处拘役或者管制。
- 缓刑：在某些情况下，如果被告人符合缓刑条件（如犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险等），也有可能获得缓刑。
四、强调法律原则
需要强调的是，夫妻关系并非违法犯罪的“避风港”。法律面前人人平等，任何侵害他人合法权益的行为都将承担法律责任。但在具体量刑时，法院会酌情考虑夫妻关系的特殊性及家庭实际情况，以确保判决既体现法律的公正性，又兼顾社会的和谐与稳定。
五、建议
对于此类情况，我建议：
- 积极沟通：在可能的情况下，双方应尝试通过沟通、协商解决问题，以避免法律纠纷。
- 寻求调解：如果沟通无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，以达成和解协议。
- 尊重法律：如果无法达成和解，应尊重法律程序，配合法院的调查和审判工作。
综上所述，夫妻打架轻伤二级不谅解的判决是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多方面因素。最终判决将由法院依法作出，确保既体现法律的公正性，又兼顾社会的和谐与稳定。