针对您提出的“打老人轻伤二级不谅解怎么判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、基本法律规定

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。在您所描述的情况中，打老人致轻伤二级，已经构成了故意伤害罪的基本量刑起点。

二、不谅解对判决的影响

被害人的不谅解，虽然表明双方未能达成刑事和解协议，但这并非判决的唯一或决定性因素。法院在判决时会全面审查案件事实，包括犯罪动机、手段、情节以及被告人的一贯表现等，综合考量各种因素后作出判决。

三、量刑考量的主要因素

1. 犯罪动机：

   • 如果犯罪动机恶劣，如出于恶意报复、寻衅滋事等，法院可能会判处相对较重的刑罚。
   • 如果犯罪动机相对一般，如因民间纠纷、一时冲动等引发的伤害行为，量刑可能会相对较轻。

2. 手段和情节：

   • 伤害手段是否残忍、是否使用凶器等，都会影响量刑。使用凶器或手段残忍的伤害行为，社会危害性更大，量刑可能偏重。
   • 伤害的具体过程、是否造成其他严重后果等，也是法院考虑量刑的重要因素。

3. 被告人的一贯表现：

   • 如果被告人是初犯、偶犯且平时表现良好，法院可能会相对从轻考虑。
   • 如果被告人有多次违法犯罪记录，法院可能会判处较重的刑罚。

4. 赔偿情况：

   • 即使被害人不谅解，如果被告人积极主动赔偿被害人的经济损失（如医疗费、误工费等），表明悔罪态度，法院在量刑时也会考虑这一因素，可能会适当从轻处罚。

四、具体判决结果

在二级轻伤案件中，若被害人不谅解，法院将依据上述法律规定和量刑考量因素，在三年以下有期徒刑、拘役或者管制这一法定量刑幅度内作出判决。具体判决结果因案而异，可能受到犯罪动机、手段情节、被告人一贯表现及赔偿情况等多方面因素的影响。

五、建议

由于每个案件都有其独特性和复杂性，我建议您尽快寻求专业律师的帮助。律师可以根据您的具体情况，制定合适的辩护策略，以争取最有利的法律结果。同时，您也应积极配合律师的工作，提供相关证据和材料，以便律师更好地为您辩护。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。