农村狗肉屠宰是否违法，需分情况讨论：
若屠宰行为符合动物防疫及食品安全相关规定：
- 在农村地区，如果屠宰的狗只来源于合法渠道（如自家饲养、合法购买等），且屠宰过程符合动物防疫条件，屠宰后的肉品经过检验检疫合格，那么这种屠宰行为通常是不违法的。但需要注意的是，即便是在农村地区，屠宰动物也应当遵循一定的卫生和安全标准，以确保公共健康和安全。
若屠宰行为违反相关法律法规：
- 违反动物防疫法：如果屠宰的狗只未经过检验检疫，或者屠宰场所不符合动物防疫条件，那么这种行为可能违反《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 违反食品安全法：如果屠宰后的狗肉未经过检验检疫或检验检疫不合格，就流入市场销售，那么这种行为可能违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 涉及盗窃或虐待动物：如果屠宰的狗只是通过盗窃等非法手段获取的，或者屠宰过程中存在虐待动物的行为，那么这种行为还可能涉及盗窃或虐待动物等违法犯罪问题。
法律建议：
- 对于农村地区的狗肉屠宰行为，建议屠宰者确保狗只来源合法，屠宰过程符合动物防疫条件，屠宰后的肉品经过检验检疫合格后再进行销售或食用。
- 如果对屠宰行为是否合法存在疑问，或者遇到相关法律问题，建议及时咨询专业律师或当地相关部门（如动物卫生监督所、市场监督管理局等）以获取准确的法律意见和指导。
可能后果：
- 如果屠宰行为违法，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得、吊销许可证等）甚至刑事处罚（如拘役、有期徒刑等），具体取决于违法行为的性质和严重程度。
- 违法屠宰行为还可能对公共健康和安全造成威胁，引发社会关注和舆论谴责。
总之，农村狗肉屠宰是否违法取决于多种因素，包括狗只来源、屠宰过程是否符合动物防疫条件、屠宰后的肉品是否经过检验检疫等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。