当卖家侵害了您的知情权时，您完全有权根据相关法律法规要求赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿原则、方式、途径以及一些实用的建议：
一、赔偿原则与法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，您作为消费者享有对购买、使用的商品或接受的服务的真实情况的知情权。若卖家侵犯了您的这一权益，您有权要求相应的赔偿。
二、具体赔偿方式及标准
退货退款：
- 如果卖家隐瞒了商品的重要信息或进行了虚假宣传，导致您购买了商品或接受了服务，您有权要求退货并全额退款。
增加赔偿：
- 三倍赔偿：若卖家存在欺诈行为，如故意隐瞒商品缺陷、虚假标注成分等，您有权要求卖家按您购买商品的价款或接受服务的费用的三倍进行赔偿。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元赔偿。
- 特殊情形下的两倍赔偿：若卖家明知商品或服务存在缺陷仍提供，且造成您死亡或健康严重损害，您有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
- 食品安全领域的十倍赔偿：对于不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可向卖家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿（但标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不误导您的除外）。
造成人身伤害的赔偿：
- 如果卖家的行为导致了您的人身伤害，您有权要求赔偿医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金以及精神损害抚慰金等。
其他合理费用赔偿：
- 您为维护合法权益而支付的合理费用，如交通费、住宿费、鉴定费等，也可要求卖家赔偿。
三、赔偿途径
与卖家协商：
- 首先，您可以尝试与卖家直接沟通，说明问题并要求赔偿。这是最快捷、最直接的解决方式。
第三方调解：
- 如果协商无果，您可以请求消费者保护协会或其他第三方机构进行调解。这些机构通常会提供中立的意见和帮助，促进双方达成和解。
行政投诉：
- 您还可以向有关行政部门投诉，如市场监管部门。他们会根据相关法律法规对卖家进行调查和处理，并可能要求卖家对您进行赔偿。
仲裁或诉讼：
- 如果其他途径都无法解决问题，您可以考虑根据与卖家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。通过司法途径维护自身权益虽然可能耗时较长，但通常具有更强的强制力和执行力。
四、实用建议
保留证据：
- 在整个过程中，请务必保留好相关证据，如购物凭证、聊天记录、商品照片、医疗记录等。这些证据将对您维权起到至关重要的作用。
了解法律：
- 在维权前，建议您先了解相关法律法规和赔偿标准，以便更准确地评估自己的权益和可能的赔偿金额。
咨询专业律师：
- 如果情况复杂或您不确定如何操作，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况提供个性化的解决方案。
总之，当卖家侵害了您的知情权时，您完全有权要求赔偿。通过合理的途径和方式维护自己的权益是每个消费者的正当权利。希望以上信息能对您有所帮助。