债权人享有的是物权期待权，在满足特定条件时可转化为完全物权，同时享有债权请求权作为保障。具体分析如下：

1. 物权期待权
   以物抵债协议本质是债务履行方式的变更，若协议已签订且债务人将房屋交付债权人占有（如实际入住、接收钥匙等），债权人即取得物权期待权。此时房屋虽未过户，但债权人可基于协议排除第三人干涉（如其他债权人查封），并有权要求债务人配合办理过户登记。若债务人拒不配合，债权人可直接起诉要求确认房屋所有权并强制过户。

2. 债权请求权
   若房屋未交付或未过户，债权人仅享有普通债权请求权，即要求债务人继续履行协议或赔偿损失。此时若债务人将房屋另售他人并过户，原债权人只能以违约或侵权为由索赔，无法直接主张房屋所有权。但若债务人与他人恶意串通损害债权人利益，债权人可主张合同无效并追回房屋。

3. 特殊情形下的优先权

   • 若抵债房屋已办理抵押登记，债权人可就房屋变价款优先受偿（抵押权）。
     
   • 若抵债行为发生在破产程序中，债权人需在法院受理破产申请前完成过户，否则可能被认定为普通债权，无法优先受偿。
     
   • 若抵债房屋涉及消费者购房人权益（如唯一住房），消费者可能优先于债权人受偿。

建议：债权人应尽快完成房屋交付和过户登记，并保留协议、占有证据（如物业费缴纳记录、水电费单据等）。若遇债务人违约，及时通过诉讼确认权利并申请财产保全。具体操作可进一步向我咨询，我会结合协议条款和当地司法实践为您制定方案。