结论概述：在劳动仲裁开庭时，若被告方未出庭但能看到原告提交的材料并恶意否认，这并不影响仲裁程序的进行。仲裁庭将依据现有证据和法律规定进行裁决，被告方的缺席和恶意否认不会改变仲裁结果的合法性。以下是对此问题的详细分析：

1. 仲裁程序不受被告缺席影响：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁开庭时，被告方无正当理由拒不到庭的，仲裁庭可以进行缺席裁决。这意味着，即使被告方未出庭，仲裁庭仍会依据原告提交的证据和法律规定进行裁决。
   • 被告方未出庭并不意味着其放弃了抗辩权利，但仲裁庭在裁决时会主要依据原告提交的证据和法律规定，被告方的缺席不会改变这一事实。

2. 被告方恶意否认的处理：

   • 如果被告方在仲裁过程中恶意否认原告提交的材料或事实，仲裁庭会要求被告方提供相反证据来支持其否认。若被告方无法提供充分证据，仲裁庭将不予采信其否认意见。
   • 仲裁庭在裁决时会综合考虑双方提交的证据和陈述，以及相关法律法规的规定，来做出公正、合理的裁决。因此，被告方的恶意否认不会影响仲裁结果的合法性。

3. 原告方的应对策略：

   • 作为原告方，在仲裁过程中应确保提交的证据充分、合法、有效，以支持自己的主张。
   • 如果被告方恶意否认原告提交的材料，原告方可以要求仲裁庭要求被告方提供相反证据，或者通过其他方式证明被告方的否认是不成立的。
   • 原告方还可以考虑在仲裁过程中申请证人出庭作证，或者申请对相关证据进行鉴定，以增强自己主张的可信度。

4. 仲裁结果的执行：

   • 一旦仲裁庭做出裁决，该裁决即具有法律效力。如果被告方不履行裁决义务，原告方可以向人民法院申请强制执行。
   • 在执行过程中，人民法院将依法对被告方的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以确保裁决的履行。

建议与提醒：

• 在劳动仲裁过程中，双方应积极配合仲裁庭的工作，如实陈述事实、提供证据，以维护自己的合法权益。
• 如果被告方未出庭或恶意否认原告提交的材料，原告方应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益，不要采取过激行为。
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