办案人员收费办冤案，需要承担的法律责任主要包括刑事责任、行政责任以及民事赔偿责任，具体分析如下：
刑事责任：
- 受贿罪：如果办案人员利用职务上的便利，非法收受他人财物，为他人谋取利益，从而办理冤案，那么这种行为可能构成受贿罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿罪的刑罚根据受贿数额和情节严重程度来判定，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
- 徇私枉法罪：办案人员如果徇私情、私利，对明知是无罪的人而使他受追诉，或者对明知是有罪的人而故意包庇不使他受追诉，从而办理冤案，这种行为可能构成徇私枉法罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百九十九条的规定，徇私枉法罪的刑罚根据情节严重程度来判定，可能面临有期徒刑、拘役等处罚。
行政责任：
- 纪律处分：办案人员如果违反工作纪律，如收受贿赂、徇私枉法等，除了可能承担刑事责任外，还可能受到所在单位的纪律处分，如警告、记过、降级、撤职、开除等。
- 行政处罚：在某些情况下，办案人员的违法行为还可能受到行政机关的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
民事赔偿责任：
- 赔偿损失：如果办案人员的违法行为导致当事人遭受经济损失，如因冤案被错误羁押、罚款等，那么办案人员或其所在单位可能需要承担民事赔偿责任，赔偿当事人的经济损失。
- 精神损害赔偿：在冤案中，当事人往往还会遭受精神上的痛苦和折磨。如果办案人员的违法行为被认定为侵权行为，那么当事人还有权要求精神损害赔偿。
在实际操作中，要确定办案人员是否收费办冤案，并追究其法律责任，需要收集充分的证据。这包括但不限于：办案人员收受财物的证据、办案过程中的违规操作证据、冤案的认定证据等。只有证据充分，才能确保法律责任的准确追究。
此外，对于冤案的受害者来说，他们可以通过多种途径来维护自己的合法权益。例如，他们可以向相关部门投诉举报办案人员的违法行为；可以向法院提起诉讼，要求办案人员或其所在单位承担民事赔偿责任；如果办案人员的行为构成犯罪，他们还可以向公安机关报案，要求追究办案人员的刑事责任。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石。办案人员作为法律的执行者，更应该严格遵守法律，公正执法。如果办案人员违法乱纪，不仅会损害法律的尊严和权威，更会伤害当事人的感情和利益。因此，对于办案人员的违法行为，我们必须坚决予以打击和惩处。如果你有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。