结论：乙方动刀的行为是否犯法，需结合具体情境来判断，但通常情况下，乙方动刀很可能构成违法甚至犯罪行为。以下从不同角度进行分析：

1. 从故意伤害的角度：

   • 如果乙方动刀导致甲方受伤，且伤势达到轻伤及以上程度，那么乙方的行为就可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪。根据伤势的严重程度，乙方可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，甚至更重的刑罚。
   • 即便伤势未达到轻伤程度，乙方也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚，如拘留、罚款等。

2. 从正当防卫的角度：

   • 如果乙方在面临甲方的不法侵害时，为了保护自己的人身安全而动刀，且动刀的行为在必要限度内，那么乙方可能构成正当防卫，不承担法律责任。
   • 但如果乙方的防卫行为明显超过必要限度，造成甲方重大损害，那么乙方可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任，尽管这种责任可能轻于故意伤害罪。

3. 从携带管制刀具的角度：

   • 如果乙方动刀时所使用的刀具属于管制刀具，那么乙方还可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于携带管制刀具的规定而受到处罚。

法律建议：

• 在任何情况下，使用刀具进行攻击或防卫都是极其危险的行为，容易导致严重的后果。因此，建议双方在发生冲突时尽量保持冷静，通过和平、理性的方式解决问题。
• 如果乙方确实面临甲方的不法侵害，且无法通过其他方式保护自己，那么在使用刀具进行防卫时，应尽量确保防卫行为在必要限度内，以避免构成防卫过当。
• 如果双方已经发生冲突，且有人受伤，建议立即报警并寻求医疗救助。同时，保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续处理。

可能法律后果的进一步说明：

• 如果乙方被认定构成故意伤害罪，除了可能面临的刑事处罚外，还可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿甲方的医疗费、误工费等。
• 如果乙方被认定构成防卫过当，虽然可能减轻或免除刑事处罚，但仍可能需要承担一定的民事赔偿责任。
• 如果乙方因携带管制刀具而受到行政处罚，这可能会对其个人记录产生不良影响，影响其未来的就业、出行等方面。

总之，乙方动刀的行为是否犯法，需根据具体情境和法律规定来判断。在任何情况下，都应尽量避免使用暴力解决问题，以维护社会的和谐与稳定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。