结论：两个人打一个人，先动手的一方是否犯法，需根据具体情况分析。若情节轻微，可能属于治安管理处罚范畴；若构成正当防卫，则无需承担法律责任；但若造成轻伤及以上伤害，则可能触犯刑法，构成故意伤害罪。

详细分析：

1. 不构成犯罪的情况

   • 治安管理处罚范畴： 若先动手打人，但造成的伤害后果较轻，如仅造成轻微擦伤、淤青等，未达到轻伤及以上程度，通常视为违反治安管理的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特殊人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等情况，处罚将更加严厉。

   • 正当防卫： 在特定情况下，先动手可能是合法的。当面对正在进行的不法侵害，为了保护自己、他人的人身、财产安全或公共利益，而采取的制止不法侵害的行为，即使先动手，也可能构成正当防卫。依据《中华人民共和国刑法》第二十条，为使国家、公共利益、本人或他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。但需注意，正当防卫需满足一定条件，如存在现实、正在进行的不法侵害，防卫目的必须正当，且防卫行为不能明显超过必要限度并造成重大损害。

2. 构成犯罪的情况

   • 故意伤害罪： 若先动手打人的行为导致他人身体受到轻伤、重伤甚至死亡等严重后果，则可能构成故意伤害罪。例如，因纠纷先动手用刀刺伤他人，且经鉴定伤者伤情达到轻伤及以上程度。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

法律建议：

• 在日常生活中，应尽量避免冲突和纠纷，保持冷静和理智。如遇矛盾，应通过和平、合法的方式解决，如协商、调解或寻求法律援助。
• 若面对他人的挑衅或攻击，应首先考虑通过报警等合法途径维护自己的权益，而非采取暴力手段。
• 若认为自己的行为符合正当防卫的条件，也应在事后及时咨询专业律师（即向我咨询），以确保自身行为的合法性，并准备好相关证据以支持自己的主张。

总结：两个人打一个人，先动手的一方是否犯法，取决于具体情节和后果。在任何情况下，都应遵守法律法规，避免采取暴力手段解决问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。