餐饮发票与店名不一致是否违法需分情况讨论，具体处理方式如下：

1. 若因商家更名、分店经营等合理原因导致不一致，一般不违法，但需满足特定条件
   若商家因更名、设立分店等客观原因导致发票名称与店招不一致（例如原店名为“A餐厅”，更名后为“B餐厅”，但税务登记未及时变更），需同时满足以下条件才不构成违法：

   • 商家能提供工商变更登记证明、分店授权经营文件等材料，证明名称变更的合法性；
     
   • 发票内容与实际交易相符（如菜品、金额、消费时间等）；
     
   • 商家主动向消费者说明情况，避免误导。
     处理建议：消费者可要求商家补充提供变更证明，或通过税务机关核实商家税务登记信息，确认发票真实性。

2. 若商家故意使用虚假名称开具发票，则涉嫌违法，可能面临行政处罚或刑事责任
   若商家为逃避税务监管、虚开发票或隐瞒收入，故意使用与实际经营主体不符的名称开具发票（例如无证经营的小餐馆使用他人公司名称开票），则属于违法行为：

   • 行政责任：根据《发票管理办法》第三十五条，商家可能被税务机关责令改正，并处1万元以下罚款；
     
   • 刑事责任：若虚开发票金额较大或情节严重（如为他人虚开、骗取税款），可能构成《刑法》第二百零五条规定的“虚开发票罪”，最高可处7年有期徒刑。
     处理建议：消费者可向当地税务机关举报（拨打12366纳税服务热线），税务机关将依法调查并处罚；若涉及消费纠纷（如退款、赔偿），可同时向市场监管部门投诉或通过诉讼解决。

3. 消费者如何维权？

   • 保留证据：保存发票、消费小票、付款记录、与商家的沟通记录等；
     
   • 核实信息：通过国家企业信用信息公示系统查询商家注册名称，或要求商家出示营业执照、税务登记证；
     
   • 投诉举报：向税务机关举报发票违法行为，或向12315平台投诉消费纠纷；
     
   • 诉讼解决：若因发票问题导致无法报销、税务风险等损失，可向法院起诉商家要求赔偿。

总结：发票名称与店名不一致是否违法，关键看商家是否存在主观故意及是否符合税务规定。消费者应优先核实商家资质，若发现违法行为及时举报，维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。