针对您提出的“合伙开了超市一年后退股怎么算”的问题，这是一个涉及合伙企业法律和财务处理的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、首要原则：遵循合伙协议
合伙协议的重要性：
- 合伙协议是合伙人之间权利与义务的基础文件，它详细规定了合伙企业的运营、管理、利润分配以及退股等关键事项。
- 如果合伙协议中已明确规定了退股的计算方式、条件及程序，那么合伙人必须严格按照协议执行。
无明确约定时的处理：
- 若合伙协议中未明确规定退股事宜，合伙人应通过友好协商，参照相关法律法规和合伙企业的实际情况，公平合理地确定退股金额和方式。
二、法律法规的依据
《中华人民共和国合伙企业法》：
- 该法规定，合伙人退伙时，应按退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还其财产份额，并扣除可能因退伙造成的损失赔偿。
- 这意味着，退股金额的计算应基于退伙时合伙企业的净资产状况。
《中华人民共和国民法典》：
- 该法强调合伙人应按照约定履行出资等义务，擅自撤资可能构成违约，需承担相应责任。
- 这提醒合伙人在退股时，应确保遵守合伙协议和法律法规，避免违约行为。
三、退股金额的计算方法
核算公司资产：
- 首先，需要全面清查合伙企业的实体资产（如存货、设备、家具、装修等）和债权债务情况。
- 确定资产的当前市场价值和负债总额，进而计算出合伙企业的净资产。
确定撤股比例：
- 在无特殊约定的情况下，一般按合伙人的初始出资比例来确定撤股比例。
- 如果某合伙人有特殊贡献或约定了其他分配方式，经全体合伙人协商一致，可适当调整其撤股比例。
核算撤股金额：
- 撤股金额 = 店铺净资产 × 撤股合伙人的撤股比例。
- 同时，还需考虑合伙企业的经营状况（盈利或亏损），适当调整撤股金额，如分配利润或承担亏损。
其他因素：
- 还需考虑未分配利润、税前利润的处理以及税务报告等因素。
- 撤股取得的收入可能涉及税务问题，如个人所得税等，应咨询当地税务机关或专业税务顾问，确保符合税收法律法规。
四、具体处理步骤
查看合伙协议：
- 退股人应详细查阅合伙协议，明确退股的具体条件和程序，以及财产份额的计算方法。
通知与协商：
- 提前通知其他合伙人退股意愿，并说明原因。
- 与其他合伙人进行友好协商，寻求共同解决方案。
财产清算：
- 按照退伙时的合伙企业财产状况进行清算，包括计算总资产、总负债及净资产。
- 根据退股人的出资比例或约定比例，计算其应得的净资产份额。
退还财产份额：
- 根据合伙协议或全体合伙人的决议，以货币或实物形式退还退股人应得的财产份额。
- 若退股人对合伙企业造成损失，应相应扣减赔偿数额。
办理退伙手续：
- 修改合伙协议、办理工商变更登记等，确保退伙手续的完备性。
五、注意事项
协商与沟通：
- 退股过程复杂且敏感，需要各方充分协商与沟通，以达成共识。
法律咨询：
- 在退股过程中，如遇分歧或争议，应及时咨询专业律师或法律机构，确保合法合规。
保留证据：
- 合伙人应妥善保管合伙协议、投资凭证、财务报表等相关证据和资料，以便维护自己的合法权益。
资产处置：
- 对于固定资产的处置，需经全体合伙人协商一致，可按撤股金额相当的价值进行抵减或分割。
综上所述，合伙开了超市一年后退股的计算方式应首先遵循合伙协议的约定。若无明确约定，则需依据相关法律法规，通过协商确定，并采用净资产法或其他合理方法计算撤股金额。同时，需考虑税务、未分配利润等因素，并确保整个过程的合法性和合规性。希望这些解答能对您有所帮助。