面对和医院发生医疗纠纷但医院不承认责任的情况，你可以通过以下步骤来维护自身权益：

1. 明确结论与初步行动：

   • 首先，保持冷静，不要与医院发生直接冲突。明确你的目标是依法解决问题，而非情绪化的对抗。
   • 立即开始收集所有与医疗纠纷相关的证据，这是后续维权的基础。

2. 证据收集的详细指导：

   • 病历资料：这是最关键的证据。包括门诊病历、住院记录、医嘱单、检查报告、手术记录等所有医疗过程的书面记录。务必尽快到医院病案室复印并妥善保管，最好加盖医院公章以证明其真实性。
   • 医疗费用清单：详细记录治疗期间的每一项费用，包括药品费、检查费、手术费等，作为后续索赔的参考依据。
   • 沟通记录与证人证言：保存与医院工作人员的所有沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等。如果有其他目击者或知情人士，应尽可能获取其证人证言，并记录下他们的联系方式以便后续联系。

3. 专业咨询与初步协商：

   • 在收集完证据后，咨询专业的医疗纠纷律师（比如我，周伟律师，专注于医疗纠纷领域），了解你的权益和最佳处理策略。律师可以根据你的具体情况，为你提供个性化的法律建议。
   • 尝试与医院进行初步协商。可以先与科室负责人沟通，若无果则向医院医务科或医患关系办公室提出正式投诉和协商要求。在协商过程中，保持理性态度，清晰阐述问题并提供证据，要求医院给出合理解释和赔偿方案。

4. 申请医疗事故技术鉴定：

   • 如果协商不成，你可以与医院共同委托当地医学会进行医疗事故技术鉴定。鉴定将明确医疗行为是否构成事故、责任程度以及因果关系等关键问题。
   • 你也可以直接向卫生行政部门申请，由其移交至医学会进行鉴定。在诉讼过程中，法院也可以委托鉴定机构进行鉴定。

5. 寻求第三方调解：

   • 如果鉴定结果或协商结果仍不能满足你的需求，你可以向医疗纠纷人民调解委员会提出申请，由独立第三方组织调解。调解委员会将依据事实和法律，提出公正的调解方案。
   • 你也可以向卫生行政部门申请行政调解。卫生行政部门具有专业知识和管理职能，可以推动问题的解决。

6. 法律诉讼作为最后保障：

   • 如果其他途径均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，由法院依法审理并作出判决。
   • 诉讼是维护权益的最后手段，但也是最具有法律效力的方式。在诉讼过程中，你需要遵循法律程序，配合法院的审理工作。

总结与建议：

• 面对医疗纠纷，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出冲动的行为，这可能会损害你的权益。
• 证据收集是维权的关键。务必尽快、全面地收集所有相关证据，并妥善保管。
• 寻求专业法律帮助是明智的选择。作为专注于医疗纠纷领域的律师，我可以为你提供全面的法律支持和建议。
• 在整个维权过程中，保持与医院的沟通渠道畅通。即使医院最初不承认责任，通过合理的沟通和协商，也有可能达成和解。

如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供个性化的法律解决方案。