在电动车发生事故且缺乏证据的情况下，最终的处理方式会因事故的具体情形而有所不同，以下是几种常见情况的分析：
轻微事故，双方协商解决
如果事故造成的损害较小，比如只是轻微的刮擦或碰撞，且双方对事故责任没有争议，那么即使没有证据，双方也可以自行协商解决。这种情况下，通常会根据双方的陈述和现场情况，大致判断责任归属，并达成赔偿协议。不过，由于缺乏证据，这种协商可能存在一定的主观性和不确定性。
报警处理，交警根据现场情况判断
如果事故较为严重，或者双方对责任归属有争议，那么应该立即报警。交警会到现场进行勘查，并根据现场痕迹、车辆损坏情况、目击者陈述等因素，综合判断事故责任。虽然缺乏直接的证据，但交警的专业判断和经验往往能够给出相对公正的责任认定。不过，如果现场情况复杂，或者缺乏目击者，交警的判断也可能存在一定的困难。
证据不足，可能无法完全确定责任
在极端情况下，如果事故现场被破坏，或者双方都没有提供有效的证据，那么交警可能无法完全确定事故责任。这种情况下，可能会根据《道路交通安全法》的相关规定，按照“过错推定”原则，即如果一方无法证明自己没有过错，那么就推定其有过错，并承担相应的责任。不过，这种推定并不是绝对的，如果双方都能提供一定的证据来支持自己的主张，那么交警会综合考虑这些证据来做出判断。
通过法律途径解决，但风险较大
如果双方无法就事故责任达成一致，且交警也无法给出明确的责任认定，那么任何一方都可以选择通过法律途径来解决纠纷。这通常意味着要向法院提起诉讼，并由法院根据双方提供的证据和法律规定来做出判决。然而，由于缺乏证据，这种诉讼的风险相对较大，因为法院在判决时通常会更加注重证据的充分性和确凿性。
建议：在电动车发生事故时，无论事故大小，都应该尽量保留现场证据，比如拍照、录像、寻找目击者等。同时，及时报警并配合交警的调查工作，以便能够更准确地确定事故责任。如果缺乏证据，那么应该尽量通过协商或者法律途径来寻求公正的解决方案，但也要做好承担一定风险的准备。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。