如果公安人员在侦办刑事案件中存在徇私枉法的行为，可以通过以下途径进行监督和救济：

1. 向公安机关内部监督部门反映
   公安机关内部设有督察、法制等监督部门，专门负责对执法活动的合法性进行监督。如果发现公安人员存在徇私枉法行为，可以向这些部门提出书面或口头投诉，要求其依法调查处理。这是最直接、最快捷的监督途径。

2. 向人民检察院申请立案监督
   根据《刑事诉讼法》的规定，人民检察院对公安机关的侦查活动依法进行监督。如果认为公安人员在侦办案件中存在徇私枉法、违法侦查等行为，可以向人民检察院控告申诉部门提出申请，要求其依法履行监督职责。人民检察院有权要求公安机关说明不立案的理由，如果认为理由不成立，可以通知公安机关立案。

3. 向纪检监察机关举报
   如果公安人员的行为涉嫌违纪违法，可以向纪检监察机关（如纪委、监委）进行举报。纪检监察机关有权对公职人员的违纪违法行为进行调查，并根据调查结果给予相应的党纪政务处分，涉嫌犯罪的，还会移送司法机关处理。

4. 通过刑事自诉或申诉维护权益
   如果公安人员的徇私枉法行为直接侵害了公民的合法权益，导致公民被错误追究刑事责任，公民可以在刑事诉讼过程中提出申诉或自诉，要求法院依法纠正错误判决，维护自身合法权益。

注意事项：

• 在反映问题时，建议尽可能提供详细的证据材料，如书面材料、录音录像、证人证言等，以便相关部门能够及时、准确地开展调查。
  
• 如果对公安机关的处理结果不满意，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，进一步维护自身权益。
  

温馨提示：
法律程序具有严格的时效性和程序性要求，建议在发现问题后尽快采取行动，避免因拖延导致权益受损。如果有具体问题或需要进一步帮助，可以直接向我咨询。