电动车刮蹭轿车后逃逸，属于交通肇事逃逸行为，需承担法律责任，具体处理方式如下：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1165条，逃逸者需承担因刮蹭造成的全部财产损失赔偿责任，包括车辆维修费用、物品损坏赔偿等。若轿车车主已投保车损险，保险公司可先行赔付，但后续有权向逃逸者追偿。建议逃逸者主动联系车主协商赔偿，避免损失扩大。

2. 行政处罚责任
   依据《道路交通安全法》第99条，逃逸行为可处200-2000元罚款，并可并处15日以下拘留。若事故仅造成财产损失且无其他严重情节，通常罚款为主；若存在酒驾、无证驾驶等加重情节，处罚会更严厉。

3. 刑事责任风险（极端情况）
   若逃逸导致轿车车主重伤或死亡，可能构成《刑法》第133条规定的交通肇事罪，面临3-7年有期徒刑；若因逃逸致人死亡，刑期可升至7年以上。但单纯刮蹭逃逸一般不涉及刑事责任，除非存在故意碰撞等特殊情形。

处理建议：

• 立即自首：逃逸者应尽快到交警部门说明情况，主动承担责任，可依法从轻或减轻处罚。
  
• 保留证据：若逃逸是因恐慌或误解，需提供相关证据（如行车记录仪、目击者联系方式）证明非主观故意。
  
• 协商解决：与轿车车主达成书面赔偿协议，避免对方通过诉讼追责，同时降低行政处罚风险。
  

温馨提示：交通逃逸不仅加重法律责任，还可能影响个人征信（如保险费率上调、驾驶证扣分等）。建议遵守交规，发生事故后第一时间报警并保护现场。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。