您好，关于您提出的“爷爷是监护人怎么开证明”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，在一般情况下，未成年人的父母是未成年人的法定监护人。但是，如果未成年人的父母死亡或没有监护能力，那么根据法律规定，祖父母（即爷爷和奶奶）可以依次担任监护人。
若您需要证明爷爷是孩子的监护人，通常需要前往户籍所在地的公安机关户籍管理部门进行办理。在办理时，您需要准备以下材料：
法定监护人的身份证：即爷爷的身份证原件及其复印件。
户口本：需要提供能够证明爷爷与孩子之间亲属关系的户口本原件及其复印件。如果爷爷和孩子不在同一户口本上，那么可能需要提供其他能够证明亲属关系的材料，如出生证明、亲属关系公证等。
书面报告材料：写明申请用途的书面报告，说明为何需要开具监护人证明，以及爷爷作为监护人的具体情况。
在提交了上述材料后，公安机关户籍管理部门会根据户籍档案记载内容以及您提供的证明材料进行核实。如果核实无误，且符合法律规定，那么公安机关会出具监护人证明。
特别说明：
如果公安机关户籍历史档案未记载爷爷与孩子的亲属关系，或者无法提供足够的证明材料，那么派出所可能无法给予出具证明。在这种情况下，您可能需要考虑通过其他途径来证明爷爷与孩子的亲属关系，如进行亲属关系公证等。
另外，如果孩子已经上学或需要办理其他与监护人相关的事务，那么除了监护人证明外，可能还需要提供其他相关材料，如孩子的身份证、学籍证明等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。