监护人因在外打工，实际监护人为爷爷的情况，证明可按以下要点撰写：

1. 标题与称谓
   标题写明“监护关系证明”，称谓部分写明出具证明的单位或机构（如村委会、居委会、学校或公安机关）。

2. 正文内容
   需包含以下核心信息：

   • 被监护人信息：姓名、性别、出生日期、身份证号（如有）、住址。
     
   • 原监护人信息：父母姓名、身份证号（如有）、因何原因（如外出务工）无法履行监护职责。
     
   • 实际监护人信息：爷爷姓名、身份证号、与被监护人的关系（祖孙关系）。
     
   • 监护事实说明：明确爷爷已实际承担监护职责（如生活照料、教育决策等），并注明时间范围（如“自XXXX年XX月起至今”）。
     
   • 法律依据：可引用《民法典》第二十七条（关于监护人顺序的规定），说明父母无法履行监护职责时，由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。

3. 证明单位盖章与日期
   正文结尾需由证明单位（村委会、居委会等）盖章，并注明出具日期。

示例模板：

监护关系证明  

XX村委会（或居委会、学校、公安机关）：  

兹证明XX（被监护人姓名，身份证号：XXXXXXXX），现居住于XX省XX市XX区XX路XX号，其父母XX（父亲姓名）、XX（母亲姓名）因长期在外务工，无法履行监护职责。自XXXX年XX月起，其祖父XX（身份证号：XXXXXXXX）实际承担监护责任，负责被监护人的生活照料、教育及医疗等事务。  

根据《中华人民共和国民法典》第二十七条之规定，父母无法履行监护职责时，由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。现确认XX（祖父姓名）为XX（被监护人姓名）的实际监护人。  

特此证明。  

XX村委会（盖章）  
XXXX年XX月XX日  

注意事项：

• 若被监护人为未成年人，需确保爷爷具备完全民事行为能力。
  
• 证明需由了解情况的基层组织（如村委会、居委会）或学校出具，必要时可附上父母外出务工的证明（如劳动合同、工资单等）。
  
• 若涉及法律程序（如诉讼、办理户籍等），建议提前咨询相关部门是否需要公证或额外材料。
  

如有其他疑问，可直接向我提问。