结论：对于未成年人骑电动车撞到老人这一情况，选择私了还是公了，需根据事故的具体情况、双方协商意愿以及法律后果等多方面因素综合考虑。以下是对两种处理方式的详细分析：
一、私了处理
定义与前提：
- 私了，即双方自行协商解决，不通过法律程序或交警部门介入。
- 前提是事故造成的损害相对较小，双方对事故责任无争议，且愿意友好协商解决。
优点：
- 快速解决：无需等待交警处理或法律程序，可以迅速达成协议并解决问题。
- 减少成本：避免了法律程序可能带来的时间、金钱和精力成本。
- 保持和谐：双方友好协商，有助于维护社会关系和谐。
缺点与风险：
- 责任认定不清：若双方对事故责任存在争议，私了可能导致责任认定不清，未来可能引发纠纷。
- 赔偿不足：若老人受伤较重或存在后续治疗费用，私了可能无法确保老人获得足够的赔偿。
- 法律风险：若未成年人未达到法定驾驶年龄或存在其他违法行为，私了可能无法完全规避法律责任。
建议：
- 在私了前，应确保双方对事故责任无争议，并尽可能了解老人的伤情和后续治疗需求。
- 可以签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及赔偿金额和支付方式等。
- 若条件允许，可以邀请第三方（如亲友、社区工作人员等）作为见证人，以确保协议的公正性和有效性。
二、公了处理
定义与前提：
- 公了，即通过法律程序或交警部门介入解决事故纠纷。
- 前提是事故造成的损害较大，双方对事故责任存在争议，或涉及未成年人违法驾驶等情形。
优点：
- 责任认定明确：交警部门或法院会根据事实和法律对事故责任进行明确认定。
- 赔偿合理：根据事故责任和损害程度，确保老人获得合理的赔偿。
- 法律保障：通过法律程序解决，可以确保双方的合法权益得到保障。
缺点与风险：
- 时间成本：法律程序可能需要较长时间才能解决纠纷。
- 金钱成本：可能需要支付律师费、诉讼费等费用。
- 关系紧张：法律程序可能加剧双方之间的矛盾和紧张关系。
建议：
- 在事故发生后，应立即报警并保护现场，等待交警部门到来处理。
- 配合交警部门的调查工作，提供真实、准确的证言和证据。
- 若涉及未成年人违法驾驶等情形，应积极配合相关部门的教育和处罚工作。
- 在法律程序过程中，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。
综合建议：
- 对于轻微事故：如果事故造成的损害较小，双方对事故责任无争议，且愿意友好协商解决，可以选择私了处理。但务必确保协议的公正性和有效性，并尽可能了解老人的伤情和后续治疗需求。
- 对于严重事故或存在争议：如果事故造成的损害较大，或双方对事故责任存在争议，或涉及未成年人违法驾驶等情形，建议选择公了处理。通过法律程序或交警部门介入解决纠纷，可以确保责任认定明确、赔偿合理，并保障双方的合法权益。
最后提醒：无论选择私了还是公了处理，都应确保自己的行为符合法律法规的要求。若对事故处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。