甲方一般不可以随意不按合同约定收取违约金，但在特定情形下存在例外。具体分析如下：

1. 合同约定优先原则
   根据《民法典》第585条，违约金条款是合同双方自愿协商的结果，具有法律约束力。若合同明确约定了违约金数额或计算方式，甲方原则上应按约定主张违约金，不得单方免除或降低（除非乙方同意变更合同）。

2. 法定调整情形
   即使合同有约定，若违约金存在以下问题，甲方可能无法全额收取：

   • 违约金过高：若违约金超过实际损失的30%，乙方可依据《民法典》第585条请求法院或仲裁机构予以减少。
     
   • 违约金过低：若违约金低于实际损失，甲方可请求增加，但需承担举证责任。
     
   • 不可抗力或情势变更：若合同因不可抗力（如自然灾害）或情势变更（如政策调整）无法履行，甲方可能需根据公平原则调整违约金。

3. 双方协商变更
   若甲方与乙方通过补充协议重新约定违约金（如降低或免除），且不违反法律强制性规定，则以新约定为准。此时甲方可不再按原合同收取违约金。

4. 甲方主动放弃权利
   若甲方通过书面形式明确表示放弃违约金主张（如签署放弃声明），则视为对自身权利的处分，后续不得反悔。但需注意，若放弃行为存在欺诈、胁迫等情形，甲方可申请撤销。

建议：

• 若您是甲方，需严格按合同约定主张违约金，同时保留实际损失的证据（如发票、合同等），以防乙方提出调整请求。
  
• 若您是乙方，认为违约金过高，可收集损失证据并主动与甲方协商，或通过法律途径申请调整。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。