收据不写日期可能会产生以下后果：

1. 影响证据效力：

   • 收据作为证明债权债务关系的重要凭证，其上的日期是确定交易时间、履行期限等关键信息的重要依据。若收据上未写明日期，可能导致在发生纠纷时，无法准确判断交易的具体时间，从而影响证据的证明力。在诉讼中，这可能使得法院难以认定相关事实，进而影响案件的判决结果。

2. 增加举证难度：

   • 在没有日期的情况下，如果双方对交易时间存在争议，债权人可能需要提供其他证据来佐证交易的具体时间，如转账记录、聊天记录等。这不仅增加了举证的难度，也可能因为证据不足而导致败诉的风险增加。

3. 可能引发交易风险：

   • 对于债务人而言，收据上未写明日期可能为其提供了一定的抗辩空间。例如，债务人可能主张收据并非针对当前所争议的债务，或者主张债务已经超过诉讼时效等。这可能导致债权人在追讨债务时面临更多的障碍和风险。

4. 影响合同履行和违约责任认定：

   • 如果收据与合同相关联，且合同中规定了履行期限等条款，那么收据上的日期对于确定合同是否按时履行、是否存在违约行为等具有重要意义。若收据上未写明日期，可能导致在认定合同履行情况和违约责任时产生困难。

法律建议：

• 在出具收据时务必写明日期：为了避免上述后果的发生，建议在出具收据时务必写明日期，并确保日期的真实性和准确性。这不仅可以增强收据的证据效力，还可以减少后续可能出现的纠纷和风险。

• 保留好相关证据：除了收据外，还应保留好与交易相关的其他证据，如转账记录、聊天记录、合同等。这些证据在发生纠纷时可以起到重要的佐证作用。

• 及时咨询专业律师：如果因收据未写日期而引发了纠纷或风险，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律后果和应对策略。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

总之，收据不写日期可能会带来一系列不良后果，因此在出具收据时务必谨慎对待，确保日期的真实性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。