若采购返利要不回来，可先尝试通过协商解决，若协商不成，可依据合同条款通过法律途径追讨，同时需注意收集和保留相关证据。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，建议与供应商进行友好协商，明确表达返利未支付的情况，并要求对方按照约定履行支付义务。
   • 在协商过程中，可以回顾合同条款，强调双方的权利和义务，以及供应商未支付返利可能面临的法律责任。
   • 如果供应商存在合理的支付延迟原因，如资金周转问题，可以尝试协商一个合理的支付期限。

2. 法律途径追讨：

   • 审查合同条款：仔细审查采购合同中关于返利的条款，包括返利的计算方式、支付时间、支付条件等。确保自己的诉求有明确的合同依据。
   • 发送律师函：如果协商无果，可以考虑委托律师向供应商发送律师函，正式要求对方支付返利，并告知其可能面临的法律后果。
   • 提起诉讼或仲裁：若供应商仍拒绝支付，可以根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在此过程中，需要准备充分的证据来支持自己的诉求，如采购合同、发票、返利计算依据、沟通记录等。

3. 收集和保留证据：

   • 在整个过程中，务必注意收集和保留与返利相关的所有证据，包括书面合同、电子邮件、短信、通话记录、发票等。
   • 这些证据将在协商、律师函发送、诉讼或仲裁等环节中发挥关键作用，有助于证明自己的权益和供应商的违约行为。

4. 考虑其他因素：

   • 在追讨返利的过程中，还需要考虑供应商的财务状况和支付能力。如果供应商确实面临资金困难，可能需要考虑更灵活的解决方案，如分期支付、债务重组等。
   • 同时，也要评估追讨返利的成本和收益，确保追讨行动在经济上是合理的。