结论：关于乙方负责缴纳租赁税但未缴纳所产生的滞纳金和罚金由谁承担的问题，这主要取决于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定优先：
- 情况说明：在租赁合同中，双方可以明确约定租赁税的缴纳责任以及未缴纳时滞纳金和罚金的承担方式。如果合同中明确规定了乙方负责缴纳租赁税，并且约定了未缴纳时的滞纳金和罚金由乙方承担，那么在这种情况下，乙方应当承担相应的滞纳金和罚金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间可以约定由一方承担特定的义务和责任，只要这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。
合同无约定或约定不明：
- 情况说明：如果租赁合同中没有明确约定租赁税的缴纳责任以及未缴纳时滞纳金和罚金的承担方式，或者约定不明确，那么就需要根据相关法律法规的规定以及公平原则来推断。
- 法律法规：一般来说，租赁税是由出租方作为纳税义务人进行缴纳的，但如果合同中约定由承租方（乙方）缴纳，且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么乙方应当履行缴纳义务。对于未缴纳产生的滞纳金和罚金，如果合同无明确约定，且无法从法律法规中直接推断出承担方，那么可能需要根据双方的过错程度、公平原则等因素进行综合判断。
- 公平原则：在合同无约定或约定不明的情况下，法院或仲裁机构可能会根据公平原则，考虑双方的实际情况、过错程度等因素，来判定滞纳金和罚金的承担方。例如，如果乙方未缴纳租赁税是由于出租方（甲方）的原因导致的，那么甲方可能需要承担部分或全部滞纳金和罚金。
实际操作建议：
- 审查合同：首先，双方应当仔细审查租赁合同中的相关条款，明确租赁税的缴纳责任以及未缴纳时滞纳金和罚金的承担方式。
- 协商解决：如果合同中有争议或不明确的地方，双方可以尝试通过协商来解决，以达成一致意见并签订补充协议。
- 法律途径：如果协商无果，双方可以通过法律途径来解决争议，如向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
后续行动建议：为了避免类似的争议发生，建议双方在签订租赁合同时，明确约定租赁税的缴纳责任以及未缴纳时滞纳金和罚金的承担方式。同时，双方也应当遵守相关法律法规的规定，履行各自的义务和责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。