结论：在合同中约定税费由乙方自行缴纳，但乙方未缴纳产生的滞纳金、罚金由谁承担，这主要取决于合同的具体约定、相关法律法规以及双方的实际履行情况。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定优先：
- 如果合同中明确约定了因乙方未按时缴纳税费而产生的滞纳金、罚金由乙方承担，那么根据合同的约定，这部分费用应当由乙方负责支付。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，双方应当按照合同的约定履行各自的义务。
法律法规的规定：
- 在没有合同约定或者合同约定不明确的情况下，需要依据相关法律法规来判断。一般来说，税费是法定的义务，纳税人应当按时足额缴纳。如果因乙方未履行缴纳税费的义务而导致产生滞纳金、罚金，从法律原则上讲，这部分费用应当由乙方承担。因为滞纳金、罚金是对乙方未履行法定义务的一种惩罚性措施。
双方实际履行情况：
- 在实际操作中，还需要考虑双方的实际履行情况。如果甲方在合同履行过程中存在过错或者疏忽，导致乙方未能按时缴纳税费（例如，甲方未按时提供必要的税务资料或者协助乙方办理税务手续），那么甲方可能也需要承担一定的责任。这种情况下，双方可能需要通过协商或者诉讼来解决争议。
公平原则和诚实信用原则：
- 在处理此类纠纷时，还需要考虑公平原则和诚实信用原则。如果乙方未缴纳税费是由于不可抗力或者其他正当理由导致的，且乙方已经采取了合理的措施来避免或者减少损失的发生，那么要求乙方承担全部的滞纳金、罚金可能显失公平。此时，双方可以根据实际情况协商分担部分费用。
建议：
- 对于甲方而言，在签订合同时应当明确约定税费缴纳的责任方以及因未缴纳税费而产生的滞纳金、罚金的承担方式。这样可以避免在合同履行过程中产生不必要的争议。
- 如果双方已经发生了争议，建议首先通过协商的方式解决。协商不成的，可以寻求法律途径解决，例如向法院提起诉讼或者申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业的律师或者税务顾问，以确保自己的权益得到充分的保障。
可能后果：
- 如果乙方未承担应由其承担的滞纳金、罚金，甲方有权根据合同的约定或者法律法规的规定向乙方追偿。
- 如果双方无法就滞纳金、罚金的承担方式达成一致意见，可能会导致合同无法继续履行或者产生其他法律纠纷。因此，建议双方在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。