喝酒后血液中酒精含量达到78mg/100ml，属于酒驾。以下从法律定义、法律后果以及实际建议三个角度为你详细分析：
法律定义
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，即被认定为酒驾。你提到的血液中酒精含量为78mg/100ml，显然在这个范围内，因此构成酒驾。
法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
- 如果因酒驾被处罚后再次酒驾，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
刑事责任风险（虽不直接适用，但需警惕）：
- 虽然你的情况尚未达到醉驾的标准（血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml），但醉驾将构成危险驾驶罪，面临拘役和罚金的刑事处罚。
- 酒驾若引发交通事故，且情节严重，如造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失，还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。
其他影响：
- 酒驾记录将纳入个人信用记录，对日后的贷款、就业等可能产生不利影响。
- 保险公司可能对酒驾事故拒绝赔付或提高保费。
实际建议
遵守法律：
- 严格遵守道路交通安全法规，不酒后驾车，保护自己和他人的生命安全。
了解后果：
- 充分了解酒驾的法律后果，增强法律意识，避免因一时疏忽而付出沉重代价。
寻求帮助：
- 如果已经酒驾并面临处罚，建议积极配合执法部门的工作，同时咨询专业律师（如我，袁红军律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、建设工程、法律顾问、职务犯罪、律师会见领域），了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
预防为主：
- 在饮酒前规划好出行方式，如选择代驾、公共交通或出租车等，避免酒后驾车的风险。
总之，喝酒后血液中酒精含量达到78mg/100ml属于酒驾，将面临行政处罚和其他不利影响。作为专业律师，我建议你严格遵守法律，不酒后驾车，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。