您好，针对您提出的“司机让我取消订单，私下给钱怎么办”的问题，这是一个涉及网约车运营规范和乘客权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从网约车运营规范的角度来看，司机要求乘客取消平台线上订单，并私下支付打车费用的行为是不合规的。根据《交通运输部关于修改<出租汽车驾驶员从业资格管理规定>的决定》中的相关规定，出租汽车驾驶员在运营过程中，应当遵守国家对驾驶员在法律法规、职业道德、服务规范、安全运营等方面的资格规定，不得有违反规定巡游揽客、站点候客等行为，这同样适用于网约车司机。司机要求私下交易，实际上是在规避平台的监管，这种行为可能带来一系列的风险和问题。

其次，从乘客权益保护的角度来看，私下交易可能使乘客失去平台的保障。平台订单不仅提供了交易记录，还在发生纠纷时提供了责任界定的依据。如果私下取消订单，一旦发生纠纷，如司机绕路、服务态度恶劣、甚至发生安全事故等，乘客将难以维权，举证和追责的难度会大大增加。

再者，以实际案例来说明，曾有一起公路货物运输合同纠纷案，就是因为双方私下取消了平台订单，结果在运输途中货物受损，双方就赔偿问题争执不下，最终诉诸法院。法院在审理时，虽然认定了双方之间的货物运输合同关系，但由于缺乏平台订单作为交易保障和责任界定依据，使得举证和维权过程变得复杂且困难。

因此，我建议您坚决拒绝司机的私下交易要求，坚持通过平台完成订单和支付。这样不仅可以保障您的合法权益，还能确保您的出行安全和服务质量。如果司机坚持要求私下交易，您可以向平台投诉该司机的行为，平台会根据相关规定对司机进行处理，并保障您的权益不受侵害。

总之，作为乘客，我们应该时刻保持警惕，遵守平台规定，保护自己的合法权益。希望我的解答能对您有所帮助，如有其他问题，请随时咨询。