是否会因为卖老年保健品被抓，这取决于多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
合法经营的情况：
- 如果销售的老年保健品是正规厂家生产，具有合法的生产许可和销售许可，且产品符合国家相关质量标准，那么销售行为是合法的，不会被抓。
- 在销售过程中，如果遵守了所有相关的法律法规，如广告法、消费者权益保护法等，没有进行虚假宣传或欺诈行为，那么也是安全的。
非法经营的情况：
- 无证经营：如果销售的老年保健品没有合法的生产或销售许可，或者销售者本身没有取得相关的经营资质，那么这种行为就是非法的，可能会面临行政处罚，甚至刑事责任。
- 销售假冒伪劣产品：如果销售的老年保健品是假冒伪劣的，或者存在质量问题，那么这种行为不仅违法，还可能对消费者的健康造成危害。在这种情况下，销售者可能会面临更严重的法律后果，包括刑事责任。
- 虚假宣传或欺诈：在销售过程中，如果进行了虚假宣传或欺诈行为，如夸大产品功效、隐瞒产品缺陷等，那么这种行为也是违法的。根据情节的严重程度，销售者可能会面临行政处罚或刑事责任。
特殊情况：
- 如果销售的老年保健品中添加了违禁成分，如非法药物或有毒有害物质，那么这种行为将构成严重的犯罪，销售者将面临严厉的刑事处罚。
- 如果销售行为涉及跨地区、跨国境等复杂情况，或者销售者存在其他违法犯罪行为，如洗钱、逃税等，那么也可能面临更复杂的法律后果。
法律建议：
- 在销售老年保健品之前，务必确保产品具有合法的生产许可和销售许可，且符合国家相关质量标准。
- 遵守所有相关的法律法规，如广告法、消费者权益保护法等，避免进行虚假宣传或欺诈行为。
- 如果对销售老年保健品的法律风险存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取更准确的法律意见。
可能后果：
- 如果销售行为合法合规，那么通常不会面临法律后果。
- 如果销售行为存在违法或犯罪行为，那么可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。具体后果将取决于违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
总之，卖老年保健品是否会被抓取决于多个因素，包括产品的合法性、销售行为的合规性以及是否存在其他违法犯罪行为等。因此，在销售老年保健品时，务必确保合法合规，以避免不必要的法律风险。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。