将他人胳膊打断可能构成故意伤害罪，具体还需根据伤情鉴定结果、行为人的主观意图及案件具体情况来判定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在打架过程中，如果行为人主观上有伤害他人的故意，并且实施了伤害行为，导致他人胳膊骨折等严重后果，经伤情鉴定达到轻伤或重伤标准的，就可能构成故意伤害罪。
其他可能罪名：
- 如果行为人在打架过程中，并非出于伤害故意，而是由于过失导致他人胳膊骨折，且情节较轻的，可能不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。
- 如果行为人的行为同时触犯了其他罪名，如寻衅滋事罪等，将根据具体案情和法律规定进行数罪并罚或择一重罪处罚。
二、伤情鉴定的重要性
- 伤情鉴定是判断行为人是否构成犯罪以及犯罪情节轻重的重要依据。在打架案件中，必须及时对受害人的伤情进行鉴定，以确定是否达到轻伤或重伤标准。
- 如果伤情鉴定结果为轻伤，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚；如果伤情鉴定结果为重伤，行为人则可能面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。
三、行为人的主观意图
- 行为人的主观意图也是判断其是否构成犯罪以及犯罪情节轻重的重要因素。如果行为人出于报复、泄愤等恶意目的实施伤害行为，其主观恶性较大，刑罚也会相应较重。
- 如果行为人是在打架过程中一时冲动或出于自卫等目的实施伤害行为，其主观恶性相对较小，刑罚也会相应较轻。但需注意，自卫行为必须在合理限度内，且需符合自卫的构成要件，否则仍可能构成犯罪。
四、案件具体情况
- 案件的具体情况，如打架的起因、过程、地点、参与人数等，也会对行为人的定罪量刑产生影响。例如，如果打架是在公共场所发生，且造成了恶劣的社会影响，行为人可能面临更重的刑罚。
- 如果行为人在打架后积极赔偿受害人的损失、取得受害人的谅解等，也可能在量刑时得到从轻处理。
五、法律建议
- 如果你或他人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便全面了解案件情况、评估法律风险，并制定合适的辩护策略。
- 在案件处理过程中，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实、提供证据，以便司法机关能够准确认定案件事实、依法作出公正判决。
最后需要强调的是，法律问题具有复杂性和专业性，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类案件时，务必寻求专业律师的帮助，以确保你的合法权益得到充分保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。