结论：打架把对方手筋打断是否要判刑，主要取决于伤情鉴定结果以及案件的具体情况。若伤情构成轻伤或重伤，则可能面临刑事处罚；若仅为轻微伤，则通常不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚。

一、伤情鉴定结果与法律责任

1. 轻微伤

   • 法律性质：不构成刑事犯罪，但触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》。
   • 处罚措施：根据该法第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等情况，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

2. 轻伤

   • 法律性质：构成故意伤害罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款规定，故意伤害他人身体致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 量刑考虑因素：法院在量刑时会综合考虑犯罪动机、自首、立功、坦白情节以及是否积极赔偿并获得谅解等因素。例如，一时冲动致人轻伤且事后主动投案、积极赔偿并获得谅解的，可能从轻处罚，判处拘役或适用缓刑。

3. 重伤

   • 法律性质：同样构成故意伤害罪，但量刑更重。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第二款规定，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 实例说明：若使用凶器故意打断他人手筋造成严重功能性损伤，且手段残忍的，可能会在三年以上十年以下有期徒刑范围内从重处罚。

二、其他可能涉及的罪名与情节

1. 聚众斗殴罪

   • 适用情形：若打架行为涉及多人结伙，且扰乱了公共秩序，即使只造成部分人员受伤，也可能构成聚众斗殴罪。
   • 法律依据：根据《刑法》第二百九十二条规定，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 犯罪情节的影响

   • 犯罪动机与手段：犯罪动机的恶劣程度（如报复、泄愤）及使用特别残忍或危险的手段进行伤害，均会加重处罚。
   • 自首与立功：若犯罪嫌疑人有自首情节或立功表现，法院在量刑时可能会酌情从轻或减轻处罚。
   • 赔偿与谅解：积极赔偿被害人的经济损失并取得其谅解，也是量刑时考虑的重要因素之一，可能有助于减轻刑罚。

三、民事赔偿责任

• 基本原则：无论是否构成犯罪，打断他人手筋都属于侵犯人身权利的行为，需承担民事赔偿责任。
• 责任承担：除刑事责任或行政责任外，还需对受害者进行民事赔偿，包括医药费、误工费、护理费、营养费等合理费用。

四、建议与行动指南

1. 立即报警并申请伤情鉴定：受害者应第一时间报警，并尽快进行伤情鉴定，以确保自身权益得到保护。
2. 保留证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
3. 寻求法律帮助：根据伤情鉴定的结果和案件的具体情况，及时向我咨询，了解自身权益及可能的法律途径。

总结：打架把对方手筋打断的法律后果因伤情严重程度而异，且受多种因素影响。在面对此类问题时，建议保持冷静，及时采取措施保护自己的权益，并向我咨询以获取准确的法律意见和有效的法律援助。