结论：打架把对方耳垂咬掉，若构成故意伤害罪且没钱赔偿，判刑时间需根据伤情鉴定结果及其他情节综合判断，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；若致人重伤，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑。赔偿能力不影响定罪，但可能影响量刑。
详细分析：
伤情鉴定与定罪：
- 耳垂被咬掉属于较为严重的身体损伤，但具体是否构成轻伤或重伤，需由专业的法医进行伤情鉴定。根据《人体损伤程度鉴定标准》，轻伤二级包括“耳廓创口或者瘢痕长度累计6.0cm以上”或“耳廓离断、缺损或者挛缩畸形累计相当于一侧耳廓面积15%以上”等情形。若耳垂被咬掉导致耳廓缺损达到一定比例，可能构成轻伤二级或更重。
- 若伤情鉴定为轻伤，则可能构成《刑法》第二百三十四条规定的故意伤害罪，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 若伤情鉴定为重伤，则同样构成故意伤害罪，但量刑幅度为三年以上十年以下有期徒刑。
赔偿能力与量刑：
- 赔偿能力本身不影响定罪，即无论是否有钱赔偿，只要构成犯罪，均应依法定罪。
- 但赔偿能力可能影响量刑。根据《刑法》及相关司法解释，犯罪嫌疑人、被告人积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，可以酌情从宽处理。若因没钱赔偿而未能取得被害人谅解，则可能无法享受这一量刑优惠。
- 此外，若犯罪嫌疑人、被告人确实无力赔偿，法院在判决时也会考虑这一因素，但不会因此免除其刑事责任。
其他情节的影响：
- 除了伤情鉴定和赔偿能力外，其他情节如犯罪动机、手段、是否累犯等也可能影响量刑。例如，若犯罪嫌疑人因琐事与被害人发生争执后冲动伤人，与预谋伤害相比，量刑可能较轻；若犯罪嫌疑人使用凶器或多次伤害被害人，则量刑可能较重。
建议：
- 尽快进行伤情鉴定：这是确定是否构成犯罪及量刑幅度的关键步骤。
- 积极与被害人沟通：即使暂时无力赔偿，也应表达歉意和赔偿意愿，争取被害人的谅解，这有助于在量刑时获得从宽处理。
- 咨询专业律师：每个案件的具体情况都不同，律师可以根据案件事实、证据及法律规定，为犯罪嫌疑人、被告人提供有针对性的法律建议和辩护策略。
示例：
假设张三与李四因琐事发生争执，张三冲动之下咬掉李四的耳垂。经法医鉴定，李四的伤情构成轻伤二级。张三因家庭贫困无力赔偿。在此情况下，张三可能构成故意伤害罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。若张三在案发后积极与李四沟通并表达歉意，虽因无力赔偿未能取得谅解，但法院在量刑时可能会考虑其认罪态度等因素而酌情从宽处理。