结论：小车超车大货车导致超速，是否可以申诉取决于超速行为是否确实存在以及超车行为是否构成合法的免责事由。以下从不同角度进行分析：

1. 超速行为的认定：

   • 如果小车在超车过程中确实超过了法定速度限制，并且这一行为被交通监控设备记录或交警现场查获，那么超速行为是明确的，此时申诉的难度较大，因为超速行为本身违反了交通法规。
   • 如果小车在超车时并未超过法定速度限制，或者超速行为并未被交通监控设备记录或交警现场查获，那么小车司机可以提出申诉，主张自己并未超速。

2. 超车行为的合法性：

   • 超车行为本身并不构成超速的免责事由。即使小车是在超车过程中超速，也不能因此免除超速的责任。然而，如果超车行为是在确保安全的前提下进行的，且超速幅度不大，交警在处罚时可能会考虑这一情节，但并不会因此完全免除处罚。
   • 如果超车行为存在安全隐患，如未观察路况、未打转向灯、未保持安全距离等，这些行为可能单独构成交通违法，与超速行为一并处罚。

3. 申诉的可能性与途径：

   • 如果小车司机认为超速处罚有误，或者存在其他可以免责的情形，可以向交警部门提出申诉。申诉时需要提供相关证据，如行车记录仪视频、现场照片等，以证明自己的主张。
   • 申诉的途径通常包括向作出处罚决定的交警部门直接提出申诉，或者通过行政复议、行政诉讼等法律途径进行申诉。

4. 法律后果与建议：

   • 如果申诉成功，交警部门可能会撤销或变更原处罚决定。
   • 如果申诉失败，小车司机需要接受处罚，并可能面临罚款、扣分等法律后果。
   • 建议：在超车时，小车司机应严格遵守交通法规，确保安全驾驶。如果确实需要超车，应提前观察路况、打转向灯、保持安全距离，并在确保安全的前提下进行超车。如果因超车导致超速被处罚，且认为处罚有误，可以及时向交警部门提出申诉，并提供相关证据支持自己的主张。

进一步思考：在实际操作中，申诉的成功与否往往取决于证据的充分性和合法性。因此，小车司机在申诉前应尽可能收集相关证据，以证明自己的主张。同时，也可以咨询专业律师，了解申诉的具体流程和注意事项，提高申诉的成功率。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。