针对单位派人暗中打探员工是否愿意退的情况，员工可以采取以下措施来处理：

1. 明确自身权益：

   • 员工应首先了解自己的劳动权益，包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等方面的规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工有权拒绝单位的不合理要求，并保护自己的合法权益不受侵害。

2. 保持冷静与警惕：

   • 面对单位的暗中打探，员工应保持冷静，不要轻易表露自己的真实想法。同时，要警惕单位可能采取的后续行动，如无故调岗、降薪或解除劳动合同等，这些都可能是单位试图迫使员工主动离职的手段。

3. 收集证据：

   • 如果员工怀疑单位在暗中打探并可能采取不利行动，应开始收集相关证据。这包括但不限于与同事的聊天记录、邮件往来、通话录音等，这些证据可以在后续维权过程中发挥重要作用。

4. 与单位沟通：

   • 在适当的时候，员工可以主动与单位进行沟通，明确表达自己的立场和诉求。如果单位的行为已经构成了对员工权益的侵害，员工可以要求单位停止此类行为，并恢复正常的劳动关系。

5. 寻求法律援助：

   • 如果员工与单位的沟通无果，或者单位的行为已经严重侵害了员工的权益，员工可以寻求法律援助。可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。在必要时，可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

6. 注意保密与隐私：

   • 在处理此类问题时，员工还应注意保护自己的个人信息和隐私。不要轻易将个人敏感信息透露给单位或他人，以免被利用或造成不必要的麻烦。

针对单位可能采取的后续行动，员工还需注意以下几点：

• 如果单位无故调岗或降薪：员工可以拒绝单位的调岗或降薪要求，并要求单位按照原劳动合同的约定履行义务。如果单位坚持调岗或降薪，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求单位支付工资差额或恢复原岗位。

• 如果单位试图解除劳动合同：员工应要求单位出具书面的解除劳动合同通知书，并明确解除的理由。如果单位无法提供合法理由，员工可以拒绝解除劳动合同，并要求单位继续履行合同。如果单位坚持解除合同，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求单位支付经济补偿金或赔偿金。

最后，我想强调的是，面对单位的暗中打探和可能采取的不利行动，员工应保持冷静、警惕并积极维权。如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。