关于众包兼职外卖摔断脚能赔偿多少的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来计算赔偿金额。以下是从不同角度为你详细分析：
一、赔偿项目与标准
在工伤赔偿中，通常包括以下几个主要项目：
医疗费用：
- 包括因治疗工伤而产生的所有合理医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。
- 这些费用需要凭医疗机构的正式发票进行报销。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 停工留薪期一般根据医疗机构的证明确定，但一般不超过12个月。
护理费：
- 如果工伤职工在停工留薪期或者康复期间需要护理，且生活不能自理，那么可以享受护理费。
- 护理费的标准通常根据当地护工市场价格或者职工本人工资的一定比例来确定。
一次性伤残补助金：
- 如果工伤职工经鉴定构成伤残等级，那么可以享受一次性伤残补助金。
- 一次性伤残补助金的标准根据伤残等级和职工本人工资来确定，例如，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，以此类推。
其他费用：
- 根据具体情况，还可能包括交通费、住宿费、住院伙食补助费等。
二、赔偿金额的计算
赔偿金额的具体计算需要依据以下因素：
伤残等级：
- 伤残等级是影响赔偿金额的关键因素。不同等级的伤残对应不同的赔偿标准。
- 伤残等级需要通过专业的劳动能力鉴定来确定。
本人工资：
- 本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
- 本人工资的高低直接影响一次性伤残补助金等赔偿项目的金额。
地区差异：
- 不同地区的赔偿标准可能存在差异，包括一次性伤残补助金的基数、护理费的标准等。
- 因此，在计算赔偿金额时，需要考虑所在地区的具体规定。
三、具体案例与公式
假设一个众包兼职外卖员在送餐过程中摔断脚，经鉴定构成十级伤残，其本人工资为5000元/月，所在地区的一次性伤残补助金基数为本人工资。那么，其可以享受的一次性伤残补助金为：
\(一次性伤残补助金 = 本人工资 \times 7个月 = 5000元/月 \times 7个月 = 35000元\)
此外，还需要根据实际情况计算医疗费用、停工留薪期工资、护理费等其他赔偿项目的金额。
四、建议与注意事项
及时申请工伤认定：
- 发生工伤后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。
进行劳动能力鉴定：
- 工伤认定后，应进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和后续治疗、康复等需求。
保留相关证据：
- 在处理工伤赔偿过程中，应保留好所有相关证据，如医疗记录、费用发票、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书等。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 如果你在处理工伤赔偿过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。
综上所述，众包兼职外卖摔断脚的赔偿金额并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来计算。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快进行工伤认定和劳动能力鉴定，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。