结论：若车停在公共车位被店主毁坏且定损为1500元，店主不协商解决，您可以通过法律途径追究其责任，店主可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任（视具体情况而定）。
详细分析：
民事赔偿角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，店主毁坏您的车辆，属于侵犯您的财产权，应当承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括车辆的维修费用、因车辆损坏导致的其他直接损失（如交通费、误工费等，但需有合理证据支持）。在本案例中，定损金额为1500元，即店主应至少赔偿您1500元。
- 解决途径：若店主不协商解决，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求店主赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供车辆损坏的证据（如照片、维修发票等）以及定损报告等材料。
行政处罚角度：
- 法律依据：如果店主的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如故意损毁公私财物，公安机关可以对其处以行政处罚，如罚款、拘留等。
- 处理流程：您可以向当地公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并根据调查结果对店主作出相应的行政处罚决定。
刑事责任角度（视具体情况而定）：
- 法律依据：如果店主毁坏车辆的行为情节严重，如毁坏车辆价值较大、多次毁坏车辆等，可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。
- 刑事责任：一旦构成犯罪，店主将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。但需要注意的是，本案例中定损金额为1500元，通常不构成刑事犯罪的立案标准（具体标准因地区而异，但一般较高），除非存在其他严重情节。
建议：
- 收集证据：首先，您需要收集车辆损坏的证据，包括照片、视频、维修发票等，以及定损报告等材料，以证明店主的毁坏行为和您的损失。
- 尝试协商：在采取法律途径之前，您可以尝试与店主进行协商，看是否能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以向我咨询具体的法律程序和策略，或者委托我作为您的代理人，通过法律途径追究店主的责任。
后续行动：
- 如果您决定采取法律途径，请确保在诉讼时效内（一般为三年）提起诉讼或报案。
- 在诉讼或报案过程中，积极配合公安机关或法院的调查取证工作，提供必要的证据和材料。
总之，若车停在公共车位被店主毁坏且定损为1500元，店主不协商解决，您完全有权利通过法律途径追究其责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。