结论概述：员工站立用餐本身并不直接违法，但需结合具体情境判断其合法性。若公司强制要求站立用餐且未提供合理理由或未考虑员工健康权益，则可能涉及违法；若公司出于健康关怀等合理理由，且提供了符合人体工学的用餐环境，则站立用餐的安排可能合法。结合新闻背景，温州某公司食堂未设座位，员工站立用餐，公司称是基于健康关怀和效率考虑，此类安排需进一步审视其合理性和合法性。
法律分析：
劳动权益保护角度：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者享有获得劳动安全卫生保护的权利，这包括合理的劳动条件和休息休假权利。站立用餐若被视为劳动过程中的一部分，且长时间站立可能对员工健康造成不利影响，那么公司有义务提供符合人体工学的用餐环境，以保障员工的健康权益。
- 在新闻背景中，公司称站立用餐有助于活动身体，是出于健康关怀的设计理念。然而，这一理由需有科学依据支持，且需考虑员工个体差异和实际需求。若员工普遍反映站立用餐不适，公司应考虑调整安排。
公司规章制度合法性角度：
- 公司有权制定内部规章制度，但这些制度必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。若公司强制要求站立用餐，且未提供合理理由或未考虑员工意见，可能构成对员工权益的侵犯。
- 在新闻背景中，公司工作人员表示此类食堂模式已运行二十余年，并非近期更改。然而，长期存在的做法并不自动等同于合法或合理。公司应定期审视其规章制度，确保其符合当前法律法规和员工需求。
效率与健康平衡角度：
- 公司追求效率的同时，也应关注员工的健康和福祉。站立用餐可能在一定程度上提高用餐效率，但若以牺牲员工健康为代价，则得不偿失。
- 在新闻背景中，公司称站立吃饭效率更高，通常20多分钟就能吃完返回岗位。然而，效率提升不应成为忽视员工健康权益的理由。公司应寻求效率与健康之间的平衡，如提供多样化的用餐方式供员工选择。
热点事件专业解读：
- 法律定性：温州某公司食堂未设座位，员工站立用餐的事件，从法律角度而言，主要涉及公司规章制度的合法性和员工劳动权益的保护问题。
- 涉及法律条文：主要涉及《劳动法》中关于劳动者获得劳动安全卫生保护的权利、休息休假权利以及公司规章制度合法性的相关规定。
- 可能法律后果：若公司强制要求站立用餐且未提供合理理由或未考虑员工健康权益，可能面临员工投诉、劳动监察部门调查以及可能的法律责任。
- 对公众启示：此事件提醒公众关注劳动权益保护问题，鼓励员工在面对不合理的工作安排时积极维权。同时，也提醒公司应重视员工健康和福祉，寻求效率与健康之间的平衡。
建议与措施：
- 公司方面：应重新审视食堂用餐安排，确保符合法律法规和员工需求。可以考虑提供多样化的用餐方式供员工选择，如设置部分座位供需要休息的员工使用。同时，加强与员工的沟通，了解他们的意见和需求，共同营造一个健康、和谐的工作环境。
- 员工方面：若对公司用餐安排有异议或不适，应积极与公司沟通反映。若沟通无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
结合时事的普法教育：
此事件为我们提供了一个生动的案例，展示了劳动权益保护在实际工作中的应用。作为劳动者，我们应了解自己的合法权益，并在面对不合理的工作安排时积极维权。同时，作为公司，也应重视员工健康和福祉，遵守相关法律法规，共同营造一个和谐、稳定的工作环境。