结论：对方没有签协议但享受了协议中的权益，这确实可能引发一系列法律问题。具体如何处理，需根据协议的性质、内容以及对方享受权益的具体情况来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 协议的法律效力与成立要件：

   • 一般来说，协议（合同）的成立需要双方意思表示一致，并满足法律规定的成立要件，如双方签字或盖章等。若对方未签字，但协议内容已实际履行，且双方均无异议，那么该协议可能被视为已成立并生效，这取决于具体的法律规定和案件事实。例如，在口头协议或事实合同的情况下，即使没有书面签字，也可能因实际履行而具有法律效力。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。同时，法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

2. 对方享受协议权益的法律后果：

   • 如果对方确实享受了协议中的权益，且该权益的享受是基于协议的内容，那么对方可能构成不当得利或违约（如果协议已成立但对方未履行相应义务）。这取决于协议的具体内容和对方的实际行为。
   • 不当得利：如果对方没有合法依据而获得了利益，且该利益的获得导致了你的损失，那么你可能有权要求对方返还该利益。
   • 违约：如果协议已成立且对方享受了协议中的权益但未履行相应义务，那么对方可能构成违约，你有权要求对方承担违约责任，如赔偿损失、继续履行等。

3. 应对策略与建议：

   • 收集证据：首先，你需要收集能够证明协议存在、对方享受了协议权益以及你因此遭受损失的证据。这些证据可能包括书面协议（即使对方未签字，但如果有其他证据证明协议内容）、电子邮件、短信、聊天记录、转账记录、证人证言等。
   • 协商解决：在收集到足够证据后，你可以尝试与对方进行协商，寻求和解或达成新的协议来解决问题。
   • 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁（如果协议中有仲裁条款）。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果协议涉及的是特定类型的交易或行为（如房地产交易、金融交易等），那么可能需要遵守特定的法律规定和程序。在这种情况下，你需要咨询专业律师以了解具体的法律要求和应对策略。
   • 如果对方享受协议权益的行为构成了欺诈、胁迫或其他违法行为，那么你可能有权要求对方承担更严重的法律责任。

进一步思考：在处理此类问题时，你需要仔细审查协议的具体内容、对方的实际行为以及你因此遭受的损失。同时，你也需要考虑对方可能提出的抗辩理由和证据。如果你对法律程序或证据收集感到困惑或不确定，建议直接向我咨询，我可以根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。