结论前置：国内公司之间在一般情况下不可以直接用美金进行合同结算，而应当使用人民币作为法定货币进行交易。但在特定条件下，符合外汇管理法律法规和相关政策规定，且经过必要审批或备案后，国内公司之间可以进行美金等外币的支付与结算。

详细分析：

1. 法定货币与一般原则：

   • 根据中国的外汇管理法规，人民币是中国的法定货币，国内公司之间的交易原则上应当以人民币进行结算。这是为了维护国家金融秩序和货币政策稳定性。若违反此规定，擅自使用外币进行国内交易，可能会面临罚款、没收违法所得等法律处罚。

2. 经常项目下的美金合同：

   • 在经常项目（如货物贸易、服务贸易等）交易中，如果符合相关规定，国内公司之间可以签订美金合同并进行美金收付。但前提是交易必须具有真实、合法的背景，并且相关企业需按照外汇管理的要求进行严格操作。
   • 具体操作包括但不限于：提供能够证明交易真实性的合同、发票等单证，以及通过具有外汇业务经营资格的银行办理收付汇手续。例如，两家国内公司进行货物贸易，如果双方约定使用美金结算，且交易真实合法，那么他们可以签订美金合同，并通过银行进行美金收付。

3. 资本项目下的美金合同：

   • 相较于经常项目，资本项目（如投资、资本转移等）方面的外汇管制更为严格。
   • 国内公司若需在资本项目下签订美金合同并进行美金支付，通常需要经过外汇管理部门的批准或备案，并符合特定的政策规定。例如，某些特殊的跨境投资项目、符合条件的境内企业境外放款等，在获得外汇局核准或备案后方可进行相应的外币资金支付操作。

4. 合规风险与建议：

   • 私下使用美元或其他外币进行国内公司之间的支付存在较高的法律风险和合规风险，可能导致未来的会计、税务等问题，进而增加企业的运营风险。
   • 因此，在实际操作中，如果国内公司之间确实需要签订美金合同并进行美金结算，应事先确保交易的合法性和合规性，依法履行必要的审批或备案手续。同时，在签订合同时应明确约定定价币种，并通过正规的支付方式进行结算，以避免潜在的法律风险。

后续行动建议：

• 如果您是国内公司的管理人员或法务人员，在考虑签订美金合同时，请务必先了解相关的外汇管理法律法规和政策规定。
• 如果您对具体的外汇管理操作流程或审批备案要求有疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。

总之，国内公司之间签订美金合同并非完全不可行，但需要在符合外汇管理法律法规和相关政策规定的前提下进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。