特定关系人做工程利润是否要收缴，需分情况讨论：

1. 若特定关系人通过合法途径承接工程并获取利润
   如果特定关系人（如亲属、朋友或存在利益关联的人）通过正常的招投标程序、符合市场公平竞争原则承接工程，且工程实施过程中严格遵守法律法规（如合同约定、税务申报、工程质量标准等），那么其获取的利润属于合法经营所得，无需收缴。这是市场经济下正常的商业行为，受法律保护。

2. 若特定关系人通过不正当手段获取工程或利润
   如果特定关系人利用职权、影响力或其他不正当手段（如围标、串标、行贿、利益输送等）承接工程，或通过虚增成本、偷工减料、逃避税务等方式非法获取利润，则可能涉及违法甚至犯罪行为。此时，相关利润可能被依法追缴，具体包括：

   • 行政处罚：由行政机关（如市场监管部门、税务机关）责令退还非法所得，并处以罚款；
     
   • 刑事责任：若行为构成贪污、受贿、行贿、职务侵占等犯罪，利润可能被没收，行为人还需承担刑事责任；
     
   • 民事赔偿：若因违法行为损害他人利益（如发包方、其他竞标方），还需承担民事赔偿责任。

3. 若特定关系人涉及“利益冲突”或“关联交易”
   在国有企业、上市公司或公共项目中，若特定关系人与决策者存在关联关系（如亲属、合伙人等），且未按规定披露或回避，即使程序合法，也可能因违反内部管理规定或行业规范（如《企业国有资产法》《招标投标法》）被要求整改，利润可能被要求返还或调整。

建议：

• 若您或您的关联方涉及工程承接，务必确保程序合法、透明，避免利益输送；
  
• 若发现他人通过不正当手段获取工程利润，可向相关部门（如纪委、审计局、市场监管局）举报；
  
• 具体案件需结合证据和法律条款分析，如有疑问可直接向我咨询细节。