核心结论：在对方全责且定损后，若对方嫌修理费过高不愿意理赔，您可以通过协商、申请第三方评估、向保险公司申请代位追偿或直接向法院起诉等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，解释修理费用的合理性和必要性，比如提供修理厂的报价单、更换零部件的清单及价格等，以证明修理费用的合理性。
   • 如果对方仍然坚持认为费用过高，您可以提议共同选择一家双方都认可的第三方评估机构对车辆损失进行重新评估，根据评估结果来确定最终的赔偿金额。

2. 申请第三方评估：

   • 如果协商无果，您可以单方面委托具有资质的第三方评估机构对车辆损失进行评估。评估机构会出具详细的评估报告，明确车辆损失的具体金额和修理项目。
   • 拿着评估报告，您可以再次与对方沟通，要求其按照评估结果进行赔偿。如果对方仍然拒绝，这份评估报告将作为您后续维权的重要证据。

3. 向保险公司申请代位追偿：

   • 如果您购买了车辆损失险，且对方确实存在全责且拒绝赔偿的情况，您可以向自己的保险公司申请代位追偿。
   • 代位追偿是指保险公司先向您赔偿车辆损失，然后取得向对方追偿的权利。这样，您就可以先获得赔偿，而将追偿的麻烦交给保险公司处理。

4. 直接向法院起诉：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑直接向法院起诉对方，要求其承担车辆修理费用及其他相关损失。
   • 在起诉前，您需要准备好相关证据，如事故认定书、修理厂报价单、第三方评估报告等，以证明对方的责任和您的损失。
   • 法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。

行动建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
• 及时收集并保存好相关证据，如事故现场照片、修理厂报价单、评估报告等，以便在需要时提供证明。
• 如果对方态度强硬或拒绝沟通，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。