结论：个人出租屋每度电收1元是否违法，不能一概而论，需要结合当地的具体电价政策以及租赁合同中的约定来判断。

分析角度一：当地电价政策

1. 政府定价或指导价：在很多地区，居民用电价格是由政府定价或提供指导价的。如果当地政府规定的居民用电价格低于1元/度，而房东却按照1元/度的标准收取电费，那么这种行为可能构成违法，因为房东违反了政府的定价或指导价政策。

2. 商业用电与居民用电的区分：如果出租屋被归类为商业用途（如某些公寓或商住两用楼），那么电费可能按照商业用电标准收取，这通常会比居民用电价格高。但即便如此，房东也需要确保收费标准符合当地商业用电的价格政策。

分析角度二：租赁合同中的约定

1. 合同自由原则：在租赁合同中，房东和租客可以就电费等公用事业的收费标准进行约定。如果合同中明确约定了电费为1元/度，并且这一约定不违反当地法律法规的强制性规定，那么房东按照这一标准收费是合法的。

2. 合同条款的合法性：然而，如果合同中的电费收费标准明显高于当地政府定价或指导价，且没有合理的解释或依据，那么这一条款可能被视为不公平、不合理或违法，从而可能被法院或仲裁机构认定为无效。

分析角度三：法律后果与建议

1. 法律后果：如果房东违反当地电价政策或租赁合同中的约定收取电费，租客有权向相关部门投诉或寻求法律救济。房东可能面临罚款、赔偿租客损失等法律后果。

2. 建议：

   • 租客：在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于电费等公用事业的收费标准。如果发现不合理或违法的条款，应及时与房东协商修改或拒绝签订合同。
   • 房东：应了解并遵守当地电价政策，合理设定电费收费标准。在签订租赁合同时，应明确告知租客电费收费标准，并确保合同条款的合法性和合理性。

举例说明：

假设某地区政府规定的居民用电价格为0.6元/度，而房东在租赁合同中约定电费为1元/度。如果租客发现这一约定违反了当地电价政策，可以向相关部门投诉或寻求法律救济。在这种情况下，房东可能需要按照政府定价或指导价向租客退还多收的电费，并可能面临罚款等法律后果。

总结与进一步思考：

个人出租屋每度电收1元是否违法，取决于当地的具体电价政策以及租赁合同中的约定。作为租客或房东，都应了解并遵守相关法律法规和政策规定，确保电费收费标准的合法性和合理性。如果有任何疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。