结论：房屋出租电费收1.2元每度是否违法，不能一概而论，需结合当地电价政策、租赁合同约定以及是否存在价格欺诈或不合理加价等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 当地电价政策

• 居民用电价格：通常，居民用电价格由政府定价，且存在阶梯电价制度。如果当地居民用电价格远低于1.2元每度，而房东却按此标准收取电费，那么可能涉嫌不合理加价。
• 商业用电价格：如果租赁房屋用于商业用途，电费可能按照商业用电标准收取。但即便如此，1.2元每度的价格是否合理，仍需参考当地商业用电的具体价格标准。

2. 租赁合同约定

• 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁双方可以在合同中约定电费的收取方式和标准。如果租赁合同中明确约定了电费为1.2元每度，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东按此标准收取电费是合法的。
• 合同解释与争议：如果合同中对电费标准约定不明或存在争议，双方应协商解决。协商不成的，可以依据相关法律法规或行业惯例进行判断。

3. 价格欺诈或不合理加价

• 价格欺诈：如果房东在收取电费时存在欺诈行为，如故意隐瞒真实电价、虚报电费等，那么这种行为是违法的，租户有权要求房东退还多收的电费，并可能面临行政处罚。
• 不合理加价：即使租赁合同中约定了电费标准，但如果该标准明显高于当地电价政策或行业惯例，且房东无法提供合理理由说明加价原因，那么这种加价行为可能被视为不合理加价，租户有权提出异议。

4. 实际操作建议

• 核实电价：租户在签订租赁合同前，应核实当地电价政策，了解居民用电和商业用电的具体价格标准。
• 明确合同条款：在租赁合同中明确约定电费的收取方式和标准，避免后续产生争议。
• 协商与投诉：如果租户认为房东收取的电费不合理，应首先与房东协商解决。协商不成的，可以向当地物价部门或消费者协会投诉，寻求帮助。

示例说明：假设某地区居民用电价格为0.6元每度，而房东却按1.2元每度的标准收取电费，且租赁合同中未明确约定电费标准。在这种情况下，租户可以认为房东存在不合理加价行为，并有权要求房东按当地电价政策收取电费。

法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁双方应当遵循公平、诚实信用的原则订立和履行合同。如果房东在收取电费时违反了这些原则，租户有权依法维护自己的合法权益。

后续行动建议：如果您作为租户遇到了类似问题，建议首先与房东沟通协商，明确电费收取标准。如果协商无果，您可以咨询我，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。