结论：五天八小时工作制度下，夜里是否需要加班，这主要取决于用人单位的工作安排、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。一般情况下，如果符合法定工时和劳动合同约定，且没有特殊工作需要，夜里是不需要加班的。但具体情况还需根据以下角度进行分析：
法定工时与劳动合同：
- 根据我国《劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。五天八小时工作制正是基于这一规定，即每周工作五天，每天工作八小时。
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了五天八小时工作制，且没有提及加班的条款，那么用人单位在正常情况下不应要求劳动者夜里加班。
加班的法定条件：
- 加班并非随意进行，而是需要满足一定的法定条件。根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 这意味着，即使需要加班，也必须经过协商，并受到严格的时间限制。如果用人单位未经协商或超出法定时间要求劳动者加班，劳动者有权拒绝。
特殊工作需要与加班费：
- 在某些特殊情况下，如突发事件、紧急任务等，用人单位可能需要劳动者夜里加班。这种情况下，虽然可能符合加班的法定条件，但用人单位仍需支付加班费或安排补休。
- 加班费的具体标准根据加班时间和工资水平而定，通常为正常工资的一定倍数。如果用人单位未支付加班费或未安排补休，劳动者可以依法维护自己的权益。
劳动者的权益保护：
- 劳动者有权拒绝不合理的加班要求。如果用人单位以威胁、胁迫等手段强迫劳动者加班，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在签订劳动合同时仔细阅读条款，确保自己的合法权益不受侵害。
建议：
- 如果您对用人单位的加班要求有疑问或不满，建议首先与用人单位进行沟通协商，明确加班的原因、时间和补偿等事项。
- 如果沟通无果或用人单位存在违法行为，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
示例：
假设您与用人单位签订的劳动合同中明确约定了五天八小时工作制，且没有提及加班的条款。某天，用人单位突然要求您夜里加班以完成一项紧急任务。在这种情况下，您有权要求用人单位说明加班的原因和必要性，并协商加班的时间和补偿等事项。如果用人单位无法提供合理的解释或拒绝支付加班费，您可以拒绝加班要求，并向劳动监察部门投诉。