针对您提出的“如果没签借款合同对方可以不还钱吗”这一问题，我的答案是：即使没有签订借款合同，对方也不能因此拒绝还款。在法律上，借款关系的成立并不完全依赖于书面合同的签订，只要存在实际的借款行为，并且您能够提供相应的证据来证明这一点，您的合法权益就会受到法律的保护。
接下来，我将为您详细阐述在这种情况下应该如何维护自己的权益：
一、收集证据
在缺乏书面合同的情况下，收集证据是维权的关键。您需要尽可能收集以下类型的证据来证明借款事实的存在：
转账记录：无论是通过银行转账、微信、支付宝还是其他电子支付方式进行的转账，都请保留好相关的交易凭证。这些记录能够清晰地显示借款的金额和时间，是证明借款事实的重要证据。
沟通记录：如果您与对方之间有过关于借款的微信、短信或电话沟通，请务必保存好这些记录。这些沟通内容中可能涉及借款金额、用途、还款时间等关键信息，能够为您的维权提供有力支持。
录音录像：在不违反法律规定的前提下，如果您能够录制到对方承认欠款事实的录音或录像，这将是极具说服力的证据。
证人证言：如果借款时有其他人在场，他们的证词也能为案件提供辅助证明。请尽可能找到这些证人，并请他们出具书面证言或出庭作证。
二、与对方协商
在收集好证据后，您可以首先尝试与对方进行友好协商，要求其还款。在协商过程中，请保持冷静和理性，以平和的态度与对方交流。您可以提醒对方欠款事实，并了解对方不还款的原因。如果对方有困难，您可以考虑协商制定合理的还款计划，明确还款时间和方式。同时，请务必保留好协商过程中的沟通记录，以备后续需要。
三、采取法律途径维权
如果协商无果，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。以下是一些可行的法律途径：
发送催款函：您可以委托律师或自行撰写一份正式的催款函，详细列明欠款金额、时间以及还款要求，并给予对方合理的还款期限。发送催款函既体现了您的严肃态度，也为后续法律行动打下了基础。
申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，您可以向人民法院申请支付令。法院经审查后，如果认为债权债务关系成立，将会向对方发出支付令，要求其限期偿还债务。
提起诉讼：如果上述方法均无效，您可以向法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。在诉讼过程中，提交充分证据至关重要。您需要准备起诉状、证据材料等诉讼文件，并按照法院的通知参加庭审。如果法院最终判决您胜诉，而对方在规定期限内仍未还款，您可以在规定时间内申请强制执行。
四、寻求专业帮助
在处理此类纠纷过程中，如果您感到力不从心或担心处理不当，我建议您寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地收集证据、制定维权策略，并在必要时代表您出庭作证或进行法律诉讼。
总之，即使没有签订借款合同，对方也不能因此拒绝还款。通过收集证据、与对方协商以及采取合适的法律途径，您依然有可能成功追回欠款。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。