结论前置：
- 一般情况下，对火灾事故认定不服且上级仍维持的，不能直接提起行政诉讼。
- 但可以通过其他途径如投诉、举报或在民事诉讼中提出异议来维护自身权益。
详细分析：
一、火灾事故认定的法律性质
根据《火灾事故调查规定》及相关法律法规，火灾事故认定书是消防救援机构对火灾原因、责任等作出的专业判断，它主要作为处理火灾事故的证据使用，并不直接设定、变更或消灭当事人的权利义务关系，因此不属于具体行政行为。这也是为什么一般情况下，当事人不能直接对火灾事故认定书提起行政诉讼的原因。
二、对火灾事故认定不服的救济途径
申请复核：
- 依据：《火灾事故调查规定》第三十五条规定，当事人对火灾事故认定有异议的，可在认定书送达之日起十五个工作日内，向上一级公安机关消防机构（现为消防救援机构）提出书面复核申请。
- 流程：准备复核申请书，详细说明请求、理由及主要证据；按时提交申请；等待复核审查（一般30日内，复杂情况可延长30日）；接受复核结论，包括维持原认定或责令重新认定。
- 结果：若复核结果仍维持原认定，当事人需考虑其他救济途径。
投诉、举报：
- 若当事人认为消防救援机构在火灾事故认定过程中存在违法行为或不当行为，可以向上级消防救援机构或相关部门进行投诉、举报，要求重新审查火灾事故认定书。
- 投诉、举报过程中，当事人需提供充分证据支持自己的观点，并详细阐述认定书存在的问题。
在民事诉讼中提出异议：
- 若火灾事故涉及民事赔偿等诉讼，当事人可以在诉讼过程中将火灾事故认定书作为证据提交，并在庭审中提出异议和理由。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，对火灾事故认定书的证明力进行审查，并依法作出判决。
三、关于行政诉讼的特别说明
- 地区差异：虽然一般情况下火灾事故认定书不属于具体行政行为，不能直接提起行政诉讼，但部分地方可能视火灾事故认定书为具体行政行为，允许提起行政诉讼。因此，建议当事人根据当地法律法规和司法实践，咨询我以了解具体法律规定。
- 诉讼准备：若可提起行政诉讼，当事人需准备充分证据支持自己的观点，包括现场证据、证人证言、专业鉴定等，并熟悉相关法律程序。
四、建议与总结
- 保持冷静和理性：面对火灾事故认定不服的情况，当事人应保持冷静和理性，避免情绪化决策和行动。
- 积极收集证据：无论选择哪种救济途径，当事人都应积极收集证据支持自己的观点，包括现场照片、视频资料、证人证言、专业鉴定等。
- 寻求专业帮助：在处理火灾事故认定不服的问题时，当事人可以寻求我的专业帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
最后，希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。