个体工商户盖的章在符合法定条件时是具有法律效力的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 盖章的法律意义

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一原则同样适用于个体工商户在经营活动中所使用的各类文书，包括但不限于合同、收据等。盖章作为确认文书内容、表明当事人身份及意愿的一种方式，具有法律效力。

2. 个体工商户盖章的具体情形

   • 合同签署：当个体工商户作为合同的一方签署合同时，加盖公章或合同专用章是表明其同意合同条款、愿意承担合同义务的重要方式。此时，盖章具有法律效力，是合同成立和生效的关键要素之一。
   • 收据开具：在开具收据时，虽然加盖公章能增强收据的法律效力，但并非所有情况下都绝对必要。如果收据上有明确要求必须盖章，个体工商户应严格遵守以确保收据的法律效力。若没有明确要求，个体工商户的签字或按指印在民事活动中也具有同等的法律效力，能作为证明交易关系的证据。

3. 未盖章的法律后果

   • 合同无效风险：如果个体工商户在签署合同时未盖章，且合同中明确约定了盖章为合同生效的条件，那么未盖章可能导致合同不成立或无效。但需要注意的是，如果合同一方已经履行了主要义务，且对方接受了这一履行，那么即使未盖章，合同也可能被视为成立。
   • 收据效力争议：对于未盖章的收据，其法律效力可能因具体情况而异。如果收据上明确写明“签字或盖章均可”，且个体工商户的签字真实有效，那么收据仍具有法律效力。但如果收据上既没有盖章也没有签字，且对方不认可该收据，那么其真实性和关联性可能难以确认，从而引发效力争议。

4. 法律建议

   • 规范用章：个体工商户应建立健全用章管理制度，确保在签署合同、开具收据等经营活动中规范使用公章或合同专用章。
   • 签字替代：在无法及时盖章的情况下，个体工商户可以确保有负责人或经授权的人员签字或按指印，并清晰记录交易信息，以作为证明交易关系的有效证据。
   • 了解行业习惯：个体工商户应了解并遵守所在行业或交易习惯中的特殊要求，以确保经营活动的规范性和安全性。

如果您在个体工商户的经营活动中遇到盖章相关的法律问题，或者对盖章的法律效力有进一步的疑问，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。